Rode Aardappelrassen - Aardappels Telen Met Rode Huid En Vlees

Aardappelen met een rode schil zijn gezonder dan bijvoorbeeld zachte Russets. De reden is in de huidskleur. De kleur in rode aardappelen is te wijten aan anthocyanains, een veel voorkomend pigment dat geassocieerd wordt met rijk zijn aan antioxidanten en ontstekingsremmers. Antioxidanten maken de schoffels voedzamer en een dieet rijk aan antioxidanten helpt om uw risico op kanker te verlagen.

Rode aardappelrassen zijn ook een goede bron van vitamine B6; zijn vet-, natrium- en cholesterolvrij; en (dit was een shocker) zijn een uitstekende bron van kalium - zelfs meer dan een banaan!

Als dit je niet aanmoedigt om meer rode aardappelrassen in je dieet op te nemen, overweeg dit dan. Rode aardappelen hebben minder een zetmeelachtige textuur en meer een wasachtige. Dit maakt ze uitstekend voor gebruik in salades, soepen, geroosterd of gekookt. Ze behouden hun mooie kleur als ze worden gekookt en hun vorm. Ze hebben dunne huiden die kunnen en moeten worden achtergelaten, wat betekent dat er geen peeling meer is. Ze maken zelfs geweldige aardappelpuree; laat de huid opnieuw zitten.

Soorten rode aardappelen

Er zijn zoveel keuzes bij het overwegen van de teelt van rode aardappelen. Red Bliss is waarschijnlijk de variëteit die de meeste mensen kennen, maar zeker niet de enige variëteit. De meeste hebben wit tot gebroken wit vlees, wat mooi contrasteert met hun verschillende tinten rood.

Roodgoudaardappelen hebben echter geel vruchtvlees en rode schil, een verbluffende combinatie. Adirondack rode aardappelen hebben gevlekt roze bloosvlees en rode schil. De kleur van deze variëteit vervaagt bij het koken, maar alleen tot een paarse tint.

Andere soorten rode aardappelen om te proberen te kweken zijn onder meer:

• opperhoofd
• La Rouge
• NorDonna
• noordgebied
• Rode La Soda
• Rode Pontiac
• Rode robijn
• sangre
• Viking

Rode aardappelen worden gekweekt net als elke andere soort aardappel en zullen veel opleveren voor u en uw gezin om van te genieten.