Mangofruitoogst - leer wanneer en hoe mangofruit te oogsten

Mango's (Mangifera indica) wonen in de familie Anacardiaceae samen met cashewnoten, spondia en pistachenoten. Mango's zijn afkomstig uit de Indo-Birma-regio van India en worden in de tropische tot subtropische laaglanden van de wereld gekweekt. Ze worden al meer dan 4.000 jaar in India gekweekt en vinden in de 18e eeuw geleidelijk hun weg naar Amerika.

Mango's worden commercieel geteeld in Florida en zijn geschikt voor landschapsspecimens langs de zuidoostelijke en zuidwestelijke kustgebieden.

Wanneer kies ik mijn mango's?

Deze middelgrote tot grote (30-100 voet) groenblijvende bomen produceren fruit dat eigenlijk steenvruchten zijn die in grootte variëren, afhankelijk van de cultivar. De mangofruitoogst begint meestal van mei tot september in Florida.

Hoewel mango's aan de boom rijpen, vindt mango-oogst meestal plaats als ze stevig maar volwassen zijn. Dit kan 3-5 maanden vanaf het moment van bloei voorkomen, afhankelijk van de variëteit en de weersomstandigheden.

Mango's worden als volwassen beschouwd wanneer de neus of snavel (het uiteinde van het fruit tegenover de stengel) en de schouders van het fruit zijn gevuld. Voor commerciële telers moet het fruit minimaal 14% droge stof hebben voordat mango's worden geoogst.

Wat de kleuring betreft, is de kleur over het algemeen van groen naar geel veranderd, mogelijk met een lichte blos. De binnenkant van het fruit is op de vervaldag veranderd van wit naar geel.

Hoe mangofruit te oogsten

Het fruit van mangobomen rijpt niet in één keer, dus je kunt direct kiezen wat je wilt eten en wat aan de boom laten zitten. Houd er rekening mee dat het fruit na het plukken minstens enkele dagen zal rijpen.

Om je mango's te oogsten, geef je het fruit een ruk. Als de stengel gemakkelijk afbreekt, is hij rijp. Blijf op deze manier oogsten of gebruik snoeischaar om het fruit te verwijderen. Probeer een 4-inch stengel aan de bovenkant van het fruit te laten. Als de stengel korter is, straalt een kleverig, melkachtig sap uit, dat niet alleen rommelig is, maar ook kan leiden tot sapbrand. Sapburn veroorzaakt zwarte laesies op het fruit, wat leidt tot rot en snijd opslag en gebruikstijd.

Wanneer de mango's klaar zijn om op te slaan, snijd de stengels tot een ¼ inch en plaats ze stengel in bakken om het sap te laten uitlekken. Rijpen mango's tussen 70-75 graden F. (21-23 C.). Dit duurt ongeveer 3-8 dagen na de oogst.