Komkommers vers houden Komkommers bewaren

Verse komkommers gaan ongeveer twee weken mee als ze goed worden bewaard. Ze kunnen heel specifiek zijn over de opslagtemperatuur en gaan het langst mee wanneer ze worden bewaard bij 55 ° F. (13 ° C.). Wanneer de opslagtemperaturen lager zijn dan 40 ° F. (4 ° C.), Zullen zich putjes op de komkommerhuid ontwikkelen en kunnen ook met water doordrenkte vlekken ontstaan.

Het bewaren van komkommers in geperforeerde zakken zorgt voor beluchting van het fruit, waardoor komkommers langer vers blijven. Voordat u verse komkommers bewaart, moet u ze grondig wassen en alle achtergebleven vuil of puin verwijderen. Gebruik geen zeep of schurende materialen. Spoel de komkommers en laat ze volledig aan de lucht drogen voordat u ze in geventileerde plastic zakken plaatst en op een koele, droge plaats bewaart.

Tips voor het conserveren van komkommers

Komkommers kunnen ook worden bereid in recepten zoals Griekse salade en andere komkommersalades, salsa of tzatziki-saus, en vervolgens in blik om het meeste uit overtollige komkommeroogsten te halen. Als je een overvloed aan komkommers hebt en je familie en vrienden je gesprekken niet meer aannemen tijdens de oogst, probeer dan wat in zelfgemaakte komkommergelei te bewaren die een koele, frisse smaak toevoegt in combinatie met kip of varkensvlees.

Snijd extra komkommers in dunne plakjes en leg ze in een voedseldroger voor langdurige, gezonde komkommerchips. Je kunt zelfs overtollige komkommers in een fruitpers doen en het sap vervolgens invriezen in ijsblokjes voor een verfrissende, zomerse flair voor ijswater, limonade of cocktails.

Natuurlijk is de meest voorkomende manier om komkommers te bewaren door er augurken of sausjes mee te maken. Goed geconserveerde augurken en sausen geven komkommers de langste houdbaarheid. Alleen augurken van komkommers mogen worden gebruikt om augurken te maken. Met alleen een Google-zoekopdracht, kun je snel een eindeloos konijn-gat van augurk en smaakrecepten binnenlopen, dus het helpt om van tevoren een beetje te weten over het inblikken van groenten.