Is lelijk fruit eetbaar Wat te doen met lelijke producten

Consumenten verwachten ongeschonden fruit, rechte wortelen en perfect ronde, rode tomaten te vinden, maar als je ooit je eigen producten hebt gekweekt, weet je dat dit idee lachwekkend is. Eigenlijk is het hele idee van welk product lelijk wordt geacht letterlijk lachwekkend. Veel van deze zogenaamde "lelijke" fruit en groenten zien er hilarisch uit.

Is lelijk fruit eetbaar?

Elke tuinman weet dat er niet zoiets bestaat als perfectie in de tuin, en ik zou durven zeggen dat we allemaal van nature onvolmaakte producten hebben gekweekt. Het ding is dat we het waarschijnlijk toch hebben gegeten wetende dat de meeste lelijke producten perfect eetbaar zijn. Dus geen zorgen over wat te doen met lelijke producten in de tuin. Eet het op! Gebruik het in smoothies, pureer het of maak er sauzen van. De enige uitzonderingen zijn als de producten rotten en tekenen van schimmel- of insectenschade vertonen.

Hoe zit het met de afgekeurde producten van de supermarkten, de rang nummer 2? Wat doen ze met de lelijke producten? Helaas zal veel van de producten die door de kruidenier zijn gedaald, op een stortplaats belanden. De USDA (2014) schatte dat bijna 1/3 van eetbaar en beschikbaar voedsel in de Verenigde Staten werd verspild door retailers en consumenten. Dit bedrag komt uit op maar liefst 133 miljard pond (60 k.)! En het gaat vaak rechtstreeks naar de stortplaats - ja, de stortplaats.

Dat alles kan echter veranderen, omdat een voortdurende zorg voor ons milieu de lelijke beweging heeft veroorzaakt.

Wat is de Ugly Produce-beweging?

Frankrijk, Canada en Portugal zijn allemaal landen die de lelijke productbeweging leiden. In die landen hebben sommige kruideniers een campagne gevoerd om lelijke producten tegen een gereduceerd tarief te verkopen. Frankrijk is nog verder gegaan door wetgeving aan te nemen die supermarkten verbiedt opzettelijk voedsel te bederven en weg te gooien. Ze moeten nu onverkochte levensmiddelen doneren aan een goed doel of als diervoeder.

De lelijk geproduceerde beweging begon niet met actie die door hele landen werd ondernomen. Nee, het is begonnen door een klein aantal milieubewuste consumenten die imperfecte producten begonnen te kopen. De lokale kruidenier gevraagd om de minder dan perfecte groenten en fruit te verkopen, gaf een aantal winkels een idee. In mijn plaatselijke supermarkt bijvoorbeeld, is er een deel van de producten dat niet perfect is, maar zeker te koop is, en tegen een gereduceerde prijs.

Terwijl de lelijke productiebeweging aan kracht wint, gaat het in de meeste Verenigde Staten nog steeds nogal langzaam. We moeten een pagina van Europese kopers bekijken. Groot-Brittannië bijvoorbeeld voert sinds 2007 een campagne 'Love Food, Hate Waste' en de EU heeft in het algemeen toegezegd haar voedselverspilling binnen het volgende decennium met de helft te zullen verminderen..

We kunnen het beter doen. Hoewel de lokale supermarkt misschien niet geïnteresseerd is in het verkopen van producten van de tweede klas vanwege aansprakelijkheid, kan een lokale boer dat wel doen. Begin je eigen beweging door te vragen naar de lokale boerenmarkt. Ze zullen je misschien maar al te graag hun minder dan perfecte producten verkopen.