Informatie over het oogsten van zoete aardappelen
Wanneer zoete aardappelen worden geoogst, hangt grotendeels af van de seizoensgebonden teelt. Als het groeiseizoen goed is geweest met voldoende water en zonneschijn, moet het oogsten van zoete aardappelen ongeveer 100-110 dagen na het planten beginnen, afhankelijk van de variëteit. Een goede vuistregel is om te letten op de eerste tekenen van vergelende bladeren. Meestal gebeurt dit eind september of begin oktober vóór de eerste vorst.
Veel mensen denken dat vorst je oogst niet zal beïnvloeden. Zoete aardappelen zijn immers goed ondergronds geïsoleerd. De waarheid is dat zodra die wijnstokken zwart worden van het bijten, het antwoord is wanneer je zoete aardappelen moet graven - nu! Als je niet meteen zoete aardappelen kunt oogsten, snijd dan die dode wijnstokken af op de grond, zodat het verval niet naar de knollen hieronder gaat. Dit levert je nog een paar dagen op voor het oogsten van zoete aardappelen. Vergeet niet dat deze zachte wortels bevriezen bij 30 F. (-1 C.) en kunnen worden gewond bij 45 F. (7 C.).
Kies indien mogelijk een bewolkte dag wanneer u besluit zoete aardappelen te oogsten. De dunne schil van de nieuw gegraven aardappelen is gevoelig voor zonnebrand. Dit kan de weg vrijmaken voor infectie om de knollen binnen te dringen en schade tijdens opslag te veroorzaken. Als je op een zonnige dag zoete aardappelen moet oogsten, verplaats de wortels zo snel mogelijk naar een schaduwrijke plek of bedek ze met een zeil.
Hoe zoete aardappelen te oogsten
Het oogsten van zoete aardappelen is net zo belangrijk als wanneer je moet oogsten. Zoete aardappelen hebben een delicate schil die gemakkelijk wordt gekneusd of gebroken. Zorg ervoor dat je je tuinvork ver genoeg wegzakt van de planten om te voorkomen dat je de zachte wortels raakt. Gooi de vrijgemaakte aardappelen niet in uw draagbak. Plaats ze voorzichtig.
Een aardappel die is beschadigd door snijwonden en kneuzingen, lekt een melkachtig sap over het letsel. Sommige mensen geloven dat dit sap het letsel afdicht. Dat doet het niet. Kleine schaafwonden genezen tijdens het droogproces, maar de beste praktijk bij het oogsten van zoete aardappelen is om diep gesneden wortels opzij te leggen om eerst te worden gegeten.
Het wassen van de pas gegraven wortels is een andere veelgemaakte fout die veel hoveniers maken bij het oogsten van zoete aardappelen. Nieuw gegraven wortels moeten zo min mogelijk worden behandeld en er mag nooit vocht worden toegevoegd.
Wat te doen na het oogsten van zoete aardappelen
Als we het hebben over het oogsten van zoete aardappelen, is het belangrijk op te merken dat het meer is dan alleen weten wanneer te graven. Zoete aardappelen moeten worden genezen na de oogst en voordat ze worden opgeslagen.
Laat de wortels na het graven twee tot drie uur drogen. Laat ze niet 's nachts liggen waar koelere temperaturen en vocht ze kunnen beschadigen. Zodra het oppervlak droog is, verplaatst u ze naar een warme, droge, goed geventileerde plaats gedurende 10-14 dagen. Dit zal niet alleen de huid laten harden, maar zal het suikergehalte verhogen. Na een aantal dagen merk je dat de kleur dieper oranje wordt.
Wanneer je aardappelen grondig zijn uitgehard, pak je ze zorgvuldig in dozen of manden in en bewaar je ze op een koele, droge, donkere plaats voor de winter. Goed uitgeharde zoete aardappelen kunnen zes tot 10 maanden worden bewaard.
Als je weet hoe je zoete aardappelen op de juiste manier kunt oogsten, kan dit je opbrengst verhogen, evenals het plezier dat je krijgt als je de hele winter lang van je oogst geniet.
