Hoe pastinaak te kweken - Pastinaak kweken in de moestuin

Dus nu vraag je je misschien af: "Hoe kweek ik pastinaak?" Het kweken van pastinaak verschilt niet veel van andere wortelgroenten. Het zijn wintergroenten die van koel weer houden en tot 180 dagen kunnen rijpen. Ze worden in feite ongeveer een maand blootgesteld aan temperaturen onder het vriespunt voordat ze worden geoogst. Houd er bij het planten van pastinaak rekening mee dat koel weer de smaak van de wortel verbetert, maar warm weer leidt tot groenten van slechte kwaliteit.

Hoe pastinaak te kweken

Het duurt 120 tot 180 dagen voordat een pastinaak van zaden naar wortels gaat. Bij het planten van pastinaak, plant de zaden ½-inch uit elkaar en ½-inch diep in rijen ten minste 12 inch (30 cm) uit elkaar. Dit geeft de groeiende pastinaak ruimte om goede wortels te ontwikkelen.

Het kweken van pastinaak duurt 18 dagen voor ontkieming. Nadat de zaailingen verschijnen, wacht je een paar weken en dun je de planten in rijen uit op ongeveer 3 tot 4 inch (7,6 tot 10 cm).

Geef pastinaak goed water bij het kweken van pastinaak of de wortels zijn smaakloos en taai. Bemesting van de grond is ook nuttig en je kunt je groeiende pastinaak op dezelfde manier bemesten als je wortels. Zijkleding met kunstmest rond juni om de grond gezond genoeg te houden voor het kweken van pastinaak.

Wanneer pastinaak oogsten

Na 120 tot 180 dagen weet je wanneer je pastinaak moet oogsten, omdat de lommerrijke toppen tot 3 voet lang worden. Oogst pastinaak door de hele rij en laat anderen rijpen. Pastinaak blijft goed wanneer bewaard bij 32 F. (0 C.).

Je kunt ook enkele van de pastinaak in de grond laten tot de lente; gooi gewoon een paar centimeter grond over je eerste herfstoogst van pastinaak om de wortels voor de komende winter te isoleren. Wanneer pastinaken in de lente worden geoogst, is het vlak na de dooi. De pastinaak is zelfs zoeter dan de herfstoogst.