Dandelion Growing Info Hoe paardenbloemen te kweken en te oogsten
Hoewel paardenbloemen in het gazon hinderlijk kunnen zijn, zijn ze ook een verrassende bron van voedingsstoffen. Paardenbloemgroenten bevatten vitamine C, kalium, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, thiamine, riboflavine, bètacaroteen en vezels. Ze zijn eigenlijk voedzamer dan de meeste groenten en fruit die je in de supermarkt kunt kopen.
Het wordt ook aangeprezen als zijnde gunstig voor uw lever, nieren, bloed en spijsvertering. Om nog maar te zwijgen over het feit dat het vermoedelijk helpt bij acne, gewichtsverlies, bloeddruk en cholesterol. Het is bijna een perfect eten.
Paardebloemen kweken
Op een zeer basaal niveau hoef je niet veel te doen om paardenbloemen te laten groeien. De kans is groot dat er een hele tuin vol is in de buurt van waar u woont, misschien zelfs direct voor uw deur, maar het is waarschijnlijk dat de paardebloemplanten die in uw gazon groeien, Gemeenschappelijke Paardebloem zijn (Taraxacum Officinale subsp. vulgare). Dit is de meest voorkomende variëteit van paardenbloem, maar er zijn duizenden variëteiten en cultivars te vinden over de hele wereld. Gemeenschappelijke paardenbloem heeft alle bovengenoemde voordelen voor de gezondheid, maar ze zijn meestal iets bitterder dan sommige andere soorten paardenbloem die je kunt kopen.
Sommige "gastronomische" variëteiten van paardenbloem zijn onder meer:
- French Dandelion oftewel Vert de Montmagny Dandelion
- Amélioré à Coeur Plein Paardebloem
- Pissenlit Coeur Plein Ameliore Paardebloem
- Verbeterde breedbladige paardenbloem
- Arlington Paardebloem
- Verbeterde dikbladige paardenbloem oftewel paardenbloem Ameliore
Paardebloemen zijn van nature erg bitter groen, maar er zijn stappen die u kunt nemen om te verminderen hoe bitter het is. Kweek eerst een minder bittere variëteit zoals hierboven vermeld. De juiste variëteit kan paardebloemgroen veel beter laten smaken dan de wilde variëteit die in uw tuin groeit.
Ten tweede, probeer paardebloemen in de schaduw te kweken. Dit zal de bladeren wat blancheren en zal resulteren in een minder bitter blad. Als alternatief kun je de paardenbloembladeren handmatig blancheren door de planten een paar dagen te bedekken voordat je klaar bent om te oogsten.
Het derde wat je kunt doen om de bitterheid te verminderen, is het vroeg oogsten van paardenbloembladeren. Jonge bladeren zullen minder bitter zijn dan meer volwassen bladeren.
Je kunt voorkomen dat je paardebloemen invasief worden in je tuin door een minder invasieve variëteit te kiezen (ja, ze bestaan) of door ervoor te zorgen dat de plant nooit zaad krijgt en daarom zijn zaden niet in de buurt kan verspreiden.
Paardebloemen oogsten
Net als andere greens, kunnen paardebloemen worden geoogst als een "hoofd" door de hele plant te verwijderen wanneer ze volwassen zijn (begint te bloeien) bij de oogst of als een blad, wat betekent dat je slechts enkele van de jonge bladeren of de hele kop zou verwijderen als de plant nog jong is. Beide manieren zijn acceptabel en die u kiest, zijn gebaseerd op uw voorkeur.
Een ander voordeel van het kweken van paardebloemen is het feit dat het een vaste plant is. Nadat je de plant hebt geoogst, groeit deze jaar na jaar in hetzelfde seizoen terug.
Oogst nooit paardenbloemen op een locatie in de buurt van een weg of die is behandeld met pesticiden of andere chemicaliën.
