Komkommeroogst Leer wanneer en hoe komkommers te oogsten
Er zijn twee hoofdsoorten komkommer. Snijvariëteiten zijn bedoeld om vers te worden gegeten, terwijl beitelsoorten hobbelig, ruw zijn en blancheren en beitsen vereisen voor de beste smaak. Welke variëteit je ook kiest om te kweken, je moet weten hoe je weet wanneer komkommers klaar zijn om te plukken.
Wanneer kies je een komkommer?
Komkommers hebben een lang groeiseizoen nodig en kunnen binnen 50 tot 70 dagen worden geoogst. Op het juiste moment oogsten van rijpe komkommers zorgt voor zoet fruit zonder bitterheid. Komkommers die te lang aan de wijnstok blijven, hebben een bittere smaak die de frisse smaak verpest. De vruchten rijpen op verschillende tijdstippen aan de wijnstok, dus het is essentieel om ze te plukken als ze klaar zijn.
Oogst wanneer het fruit de juiste maat heeft, wat meestal acht tot tien dagen is nadat de eerste vrouwelijke bloemen zijn geopend. Komkommers moeten worden geplukt voordat ze de eerste tekenen van vergeling vertonen, wat aangeeft dat de vruchten voorbij hun prime zijn.
Hoe te weten wanneer komkommers klaar zijn om te kiezen
De vraag, komkommers rijpen nadat je ze hebt geplukt, moet worden beantwoord met een klinkend, "nee." In tegenstelling tot sommige soorten fruit blijven komkommers zich niet ontwikkelen na de oogst. Rijpe komkommers hebben een stevig, groen vruchtvlees. De exacte grootte is afhankelijk van het gebruik en de variëteit. Fruit in het zuur kan twee tot zes centimeter lang zijn. Het snijden van komkommers is het beste op 6 inch en de "burpless" variëteiten kunnen het beste worden geoogst met een diameter van 1 tot 1 ½ inch.
Tijdens de piek van het seizoen oogst je elke dag of twee rijpe komkommers. De optimale tijd om te plukken is vroeg in de ochtend wanneer de wijnstokken koel zijn. Nu je weet wanneer je een komkommer moet plukken, is het tijd om te leren hoe je komkommers moet oogsten.
Komkommers oogsten
Verwijder vruchten die achterblijven en niet groeien, rotte uiteinden hebben of hun prime voorbij zijn. Dit voorkomt dat de plant energie concentreert op fruit dat toch een verspilling is.
Gebruik tuinscharen of snoeischaren bij het oogsten van rijpe komkommers. Het verwijderen van de vrucht met een scherp voorwerp voorkomt verwonding van de wijnstok door draaien of trekken. Snijd de stengel ¼ inch boven het fruit.
De lange burpless komkommers zijn gevoelig voor kneuzingen. Leg ze voorzichtig in een mand of doos terwijl je rijp fruit verzamelt.
Komkommervrucht bewaren
Komkommers zijn het beste vers, maar ze kunnen maximaal drie dagen in de crisper worden bewaard. Je kunt het fruit gewoon in losse plastic of geperforeerde zakken doen. Stapel ze niet op elkaar en zorg ervoor dat ze niet tegen de zijkant van de groentelade slaan. Commerciële telers gebruiken wascoatings bij het bewaren van komkommervruchten om vochtverlies te voorkomen.
Komkommers beitsen blijven iets langer bewaard en hoeven niet per se gekoeld te worden bewaard. Bewaar ze maximaal vijf dagen op een koele, donkere plaats voordat u ze bewaart.
