Selderijoogst - Selderij plukken in uw tuin
De tijd voor het plukken van selderij is meestal nadat het drie tot vijf maanden is geplant en dit zou moeten gebeuren voordat de temperaturen stijgen. Normaal gesproken is de tijd om te oogsten voor selderij 85 tot 120 dagen na transplantatie. De tijd van het planten van het gewas bepaalt de tijd om te oogsten voor selderij.
Het oogsten van selderij moet gebeuren voordat er buiten hoge temperaturen optreden, omdat dit de selderij houtachtig kan maken als deze niet goed water krijgt. Selderijoogst op het juiste moment is belangrijk om pitachtigheid, vergeling van bladeren of de plant te zaaien of doorschieten te voorkomen. De bladeren hebben zonlicht nodig, maar stengels hebben schaduw nodig om wit, zoet en zacht te blijven. Dit wordt normaal gedaan door een proces dat blancheren wordt genoemd.
Hoe selderij te oogsten
Het plukken van selderij moet beginnen wanneer de onderste stengels ten minste 6 centimeter lang zijn, vanaf het grondniveau tot de eerste knoop. De stengels moeten nog dicht bij elkaar staan en een compacte bos of kegel vormen op de juiste hoogte voor het oogsten van selderij. Bovenste stengels moeten 18 tot 24 inch hoog en 3 inch in diameter worden wanneer ze klaar zijn voor oogst.
Het plukken van selderij kan ook de oogst van de bladeren omvatten voor gebruik als smaakstof in soepen en stoofschotels. Een paar planten kunnen worden overgelaten om te bloeien of naar zaad te gaan, voor de oogst van selderijzaden voor gebruik in recepten en het planten van toekomstige gewassen.
Het oogsten van selderij is eenvoudig door de stengels hieronder te snijden waar ze met elkaar zijn verbonden. Bij het plukken van selderijbladeren, worden ze ook het gemakkelijkst verwijderd door een scherpe snede.
