Zorg voor wijnkappen - Tips voor het kweken van champignons met wijndoppen
De champignonkwekerij met wijndop werkt het beste als je een pakket materiaal koopt dat is ingeënt met paddestoelsporen. Begin in het voorjaar om ergens in het groeiseizoen te oogsten.
Wijn dop champignons (Stropharia rugosoannulata) groeien het beste buiten op een zonnige locatie. Om een verhoogd paddestoelenbed te maken, leg je een rand van minstens 10 centimeter hoog gemaakt van sintelblokken, baksteen of hout. U wilt ongeveer 3 vierkante voet per pond geïnoculeerd materiaal.
Vul de ruimte binnen met 6 tot 8 inch van een mix van half compost en half vers houtsnippers. Verspreid je spore over het gebied en dek het af met 2 centimeter compost. Geef het grondig water en blijf het gebied vochtig houden.
Zorg voor wijnkappen
Na een paar weken moet er een witte laag schimmel op de compost verschijnen. Dit wordt mycelium genoemd en het is de basis voor je paddenstoelen. Uiteindelijk moeten paddestoelstengels verschijnen en hun doppen openen. Oogst ze als ze jong zijn, en wees ABSOLUUT ZEKER dat je ze kunt identificeren als champignons met wijndop voordat je ze eet.
Het is mogelijk dat de sporen van andere paddenstoelen zich vasthouden in je paddenstoelbed, en veel wilde paddenstoelen zijn giftig. Raadpleeg een paddenstoelengids en maak altijd een 100% positieve identificatie voordat u paddenstoelen eet.
Als je sommige van je paddenstoelen laat groeien, zullen ze hun sporen in je tuin deponeren en je zult volgend jaar op allerlei plaatsen paddenstoelen vinden. Het is aan jou of je dit wilt of niet. Aan het einde van de zomer, bedek je paddenstoelbed met 2-4 centimeter verse houtsnippers - de paddenstoelen zouden in het voorjaar moeten terugkeren.
