Borage Oogsten Hoe en wanneer Borage planten te oogsten
Voordat we beginnen met het oogsten van borage, is een beetje meer informatie over de plant nuttig. Een oud kruid, borage wordt ook wel de naam "bijenplant", "bijenbrood", talewort, starflower en cool-tankard genoemd. De verwijzing naar bijen is bijzonder toepasselijk, omdat de plant een uitstekende bijentrekker is met zijn ook toepasselijk genoemde stervormige bloemen. Bernagie bloemen zijn meestal helderblauw, maar de cultivar 'Alba' heeft witte bloemen.
Hoewel borage zelf-zaden, is het minder waarschijnlijk invasief dan kruiden zoals munt. Bernagie verspreidt zich uit zaden boven de grond in plaats van ondergrondse stolonen zoals munt. De plant kan topzwaar zijn met het gewicht van zijn cluster van bloemen en zal een grootte bereiken tussen 18-36 inch hoog bij 9-24 inch breed.
Niet alleen is borage gunstig voor bestuivende bijen, maar het lijkt de kwaliteit van andere planten te verbeteren. Het wordt vaak gekweekt in combinatie met komkommer, bonen, druiven, pompoen en erwten. Bernagie bevat veel calcium en kalium, dus veel mensen planten het met hun tomaten om bloesemrot te voorkomen, wat het gevolg is van een tekort aan calcium. Kalium helpt ook planten fruit te laten zetten, dus een beetje borage in de tuin kan een lange weg zijn naar het genereren van gezonde en overvloedige gewassen.
Bernagie (Borago officinalis) is van mediterrane oorsprong en gedijt als zodanig in de volle zon, hoewel het lichte schaduw verdraagt. Direct zaaien zaden ¼ inch diep in rijen op 18 inch uit elkaar in februari of maart. Kieming zou binnen een week of twee moeten plaatsvinden. Wanneer de zaailingen twee centimeter lang zijn, dun tot een voet tot 15 centimeter uit elkaar.
Zaden kunnen gemakkelijk worden verkregen bij kwekerijen, tuincentra of via internet. Of, als je iemand kent die het kruid verbouwt, kun je proberen zelf boragezaden te oogsten. Boragezaden oogsten is vrij eenvoudig omdat, in tegenstelling tot veel andere zaden, boragezaden vrij groot zijn. Ze zien eruit als kleine, harde zaaddozen met gegroefde zijkanten en een dop aan de bovenkant.
Borage oogsten
Zowel de bladeren als de bloemen van Bernagie zijn eetbaar met een smaak die veel op een komkommer lijkt. De stengels en bladeren zijn bedekt met fijne, zilverachtige haren die de neiging hebben om stekeliger te worden naarmate ze ouder worden. Bernagieblaadjes bevatten een kleine hoeveelheid silica, die voor sommige mensen irriterend kan werken. Het is verstandig om de plant met handschoenen te hanteren tijdens het plukken van borage bladeren en zelfs in de keuken als je weet of denkt dat je vatbaar bent.
Bij het plukken van borage bladeren, selecteer de jonge, die minder van de kleine haartjes zullen hebben. Voortdurend oogsten en deadheading zorgt voor een langere gebruiksduur.
