Artisjokdistel Info Meer informatie over groeiende kardoenplanten
Dus wat is kardoen - wiet of nuttige medicinale of eetbare planten? Groeiend kardoen bereikt een hoogte van maximaal 5 voet lang en 6 voet breed op de vervaldag, afhankelijk van de cultivar. Grote stekelige vaste planten, kardoenplanten bloeien van augustus tot september en de bloemknoppen kunnen net als de artisjokken worden gegeten.
Artisjokdistel Info
Inheems in het Middellandse Zeegebied, kardoenplanten (Cynara cardunculus) worden nu gevonden in droge grasrijke gebieden van Californië en Australië, waar het als een wiet wordt beschouwd. Oorspronkelijk gekweekt in Zuid-Europa als een groente, werd kardoen door de Quakers in de vroege 1790's naar de Amerikaanse moestuin gebracht.
Tegenwoordig worden kardoenplanten gekweekt vanwege hun siereigenschappen, zoals het zilvergrijze, gekartelde gebladerte en fel paarse bloemen. Het architecturale drama van het gebladerte biedt het hele jaar door interesse in kruidentuin en langs grenzen. De levendige bloemen zijn ook grote aantrekkers van bijen en vlinders, die de hermafrodiete bloemen bestuiven.
De "How Tos" van Cardoon Planting
Het planten van kardoen moet plaatsvinden via zaad binnenshuis in de late winter of het vroege voorjaar, en zaailingen kunnen buiten worden getransplanteerd nadat het gevaar van vorst is verstreken. Rijpe kardoenplanten moeten worden verdeeld en kardoenplanten van de offsets worden in het vroege voorjaar voltooid, waardoor er voldoende ruimte overblijft voor groei.
Hoewel cardoons kunnen groeien in voedingsarme grond (zeer zure of alkalische), geven ze de voorkeur aan volle zon en diepe, rijke grond. Zoals gezegd, kunnen ze worden verdeeld of geplant door zaadvoortplanting. Kardoenzaden zijn ongeveer zeven jaar houdbaar zodra ze van september tot oktober rijpen en worden verzameld.
Oogsten Cardoon
Andere artisjok distel info versterkt de grootte van het kardoen; het is veel groter en harder dan wereldartisjokken. Terwijl sommige mensen de zachte bloemknoppen eten, eten de meeste mensen de vlezige, dikke bladstelen, die overvloedige irrigatie vereisen voor een gezonde groei.
Bij het oogsten van kardemomstelen moeten ze eerst worden geblancheerd. Vreemd genoeg wordt dit gedaan door de plant in een bundel te binden, in stro te wikkelen en vervolgens met aarde te bebouwen en een maand te laten staan.
Cardoonplanten die worden geoogst voor culinaire doeleinden worden behandeld als eenjarige planten en worden geoogst tijdens de wintermaanden - in gebieden met milde winters, van november tot februari en vervolgens opnieuw gezaaid in het vroege voorjaar.
De zachte bladeren en stengels kunnen in salades worden gekookt of vers worden gegeten, terwijl de geblancheerde porties worden gebruikt als selderij in stoofschotels en soepen.
De stengel van de wilde kardoen is bedekt met kleine, bijna onzichtbare stekels die behoorlijk pijnlijk kunnen zijn, dus handschoenen zijn handig bij het proberen te oogsten. Voor de huistuinier is echter een grotendeels spinloos gekweekt ras gekweekt.
Andere toepassingen voor kardoenplanten
Naast zijn eetbaarheid, kan kardoen ook worden gebruikt als medicinale plant. Sommige mensen zeggen dat het milde laxerende eigenschappen heeft. Het bevat ook cynarine, dat cholesterolverlagende effecten heeft, hoewel de meeste cynarine uit de hele wereld artisjok wordt gegroeid vanwege het vergelijkingsgemak.
Onderzoek naar biodiesel richt zich nu op kardoenplanten als een bron van alternatieve olie die uit de zaden wordt verwerkt.
