Zijn viooltjes eetbaar - Gebruik van violette bloemen in de keuken
Overal in de Verenigde Staten groeien gewone blauwe viooltjes langs bermen, in schaduwrijke bosgebieden en in velden. Andere soorten van de altvioolfamilie kunnen ook worden gevonden, hoewel meestal gekweekt als sierbloemen in gemengde aanplant met groenten of in bloemenranden. Een ding dat echter constant blijft, is dat het gebruik van violette bloemen overvloedig is. Dus, kun je viooltjes eten? Dat kan inderdaad!
Viooltjes, zowel de bladeren als de bloemen, bevatten grote hoeveelheden vitamine C en vitamine A. De eetbare violette plant kan worden gebruikt voor het maken van siropen, het brouwen van thee en in gebakken desserts. Bloemen kunnen als garnering aan salades en soepen worden toegevoegd. Matiging is belangrijk, omdat deze plant een verbinding bevat die saponine wordt genoemd, dus het eten van violette bloemen en overmatige bladeren kan spijsverteringsproblemen veroorzaken. Desondanks roemen veel kruidkundigen viooltjes om hun relevantie en belang als eetbare plant.
Over eetbare violette planten
Gewoonlijk gevonden groeiend in slecht beheerde gazons en tolerant voor een breed scala aan temperaturen, worden de meeste viooltjes gekweekt als kortlevende vaste planten of eenjarige bloemen in het koele seizoen. Dit betekent dat viooltjes vaak een van de eerste bloemen zijn die in de lente en vroege zomer bloeien.
Bij het plukken van eetbare violette planten is het eerst belangrijk om de planten goed te identificeren. Zoals altijd is het cruciaal om goed onderzoek te doen voordat je bloemen en / of bladeren plukt, zodat je weet dat je de juiste plant oogst. Bij het zoeken naar eetbare bloemen moet veiligheid prioriteit nummer één zijn. Vaak worden voederklassen aangeboden door lokale landbouwuitbreidingsbureaus. Een lokale veldgids voor de plant zal ook nuttig zijn in dit proces. Eet nooit iets zonder volledige zekerheid dat het veilig is voor consumptie.
Ten slotte is het belangrijk op te merken dat eetbare viooltjes dat moeten doen NIET verward worden met Afrikaanse viooltjes. Ondanks de gelijkenis in de naam, zijn gewone viooltjes (altviool) en Afrikaanse viooltjes niet aan elkaar gerelateerd.
ontkenning: De inhoud van dit artikel is alleen voor educatieve en tuinierdoeleinden. Raadpleeg ALLE kruiden of planten voor medicinale doeleinden of anderszins, neem contact op met een arts of een medisch kruidkundige voor advies.
