Soorten Oregano - Zijn er verschillende soorten Oregano-kruiden

Echte oreganoplantensoorten zijn lid van de Origanum geslacht binnen de mint familie. Er zijn verschillende andere planten bekend als "oregano" die worden gebruikt in de internationale keuken, maar zijn geen lid van dit geslacht. Omdat oregano binnen, buiten in containers of in de grond kan worden gekweekt, en omdat verschillende soorten oregano geschikt zijn voor verschillende klimaten, kunt u genieten van oregano van eigen bodem, ongeacht waar u woont.

Origanum vulgare: Dit is de soort die het meest bekend staat als oregano. De bekendste variëteit is Griekse oregano (Origanum vulgare var. Hirtum). Soms bekend als echte oregano of Italiaanse oregano, is dit het bekende kruid dat wordt gebruikt op pizza's en in tomatensauzen. Buiten doet het het beste in zones 5 tot 10 en moet het worden geplant op een zonnige plek met goed doorlatende grond.

Veel andere soorten gewone oregano zijn beschikbaar. Bijvoorbeeld, Gouden oregano (Origanum vulgare var. aureum) is een eetbare variëteit met goudkleurig blad.

Marjolein (Origanum majorana) wordt vaak gebruikt in Zuid-Europese en Midden-Oosterse recepten. De smaak is vergelijkbaar met die van Griekse oregano, maar milder en minder kruidig.

Syrische oregano (Origanum syriacum of Origanum maru) wordt vaak gebruikt in za'atar, een kruidenmengsel uit het Midden-Oosten, samen met gemalen sumak en sesamzaadjes. Het is een meerjarige plant die meestal in het wild wordt geoogst, maar hij kan worden gekweekt in een container of buitenshuis in warme, droge klimaten.

Er zijn ook decoratieve oreganos zoals Origanum "Kent Beauty" en Hopley's Purple Oregano. Hopley's Purple Oregano is een variëteit van Origanum laevigatum die zowel als geurige sierplant wordt gebruikt als voor zijn eetbare bladeren, die een mildere smaak hebben dan de Griekse oregano. Het is goed geschikt voor warme en droge klimaten.

Dan zijn er die 'oreganos' die geen echte oregano-plantensoorten zijn, omdat ze geen lid zijn van de Origanum geslacht, maar hebben soortgelijke culinaire toepassingen als echte oreganos.

Andere plantrassen van "Oregano"

Mexicaanse oregano of Puerto Ricaanse oregano (Lippia graveolens) is een meerjarige struik afkomstig uit Mexico en de Zuidwestelijke Verenigde Staten. Het is een lid van de verbena-familie en heeft een gedurfde smaak die doet denken aan een sterkere versie van Griekse oregano.

Cubaanse oregano (Plectranthus amboinicus), ook bekend als Spaanse tijm, is een lid van de mintfamilie. Het wordt gebruikt in de Caribische, Afrikaanse en Indiase keuken.

Poliomintha longiflora, ook in de mintfamilie, staat bekend als Mexicaanse bushoregano, Mexicaanse salie of rozemarijnmunt. Het is een zeer aromatische eetbare plant met buisvormige paarse bloemen.