Zijn gesplitste tomaten veilig om te eten Eetbaarheid van gebarsten tomaten aan de wijnstok

Gewoonlijk worden gebarsten tomaten veroorzaakt door waterfluctuaties. Kraken treedt op wanneer het erg droog is geweest en dan plotseling regenbuien aankomen. Dat is natuurlijk de natuur en je kunt er niet veel aan doen, behalve de planten water geven als het erg droog is! Dus ja, kraken doet zich ook voor wanneer de tuinman (ik wijs geen vingers!) Verwaarloost of vergeet om regelmatig water aan de tomatenplanten te leveren, herinnert zich ze dan en begraaft ze plotseling.

Wanneer dit gebeurt, krijgt de binnenkant van de tomaat een plotselinge drang om sneller te groeien dan de buitenste schil kan bijhouden. Deze groeispurt resulteert in gesplitste tomaten. Er zijn twee soorten kraken zichtbaar in gesplitste tomaten. Een daarvan is concentrisch en verschijnt als ringen rond het stengeluiteinde van de vrucht. De andere is meestal ernstiger met radiale scheuren die over de lengte van de tomaat lopen, vanaf de stengel langs de zijkanten.

Kun je gebarsten tomaten eten?

Concentrische scheuren zijn meestal minimaal en genezen zichzelf vaak, dus je kunt dit soort gebarsten tomaat eten. Radiale scheuren zijn vaak dieper en kunnen het fruit zelfs splitsen. Deze diepere wonden openen het fruit tot insectenaanvallen, evenals schimmel- en bacteriële infecties. Geen van deze geluiden klinkt bijzonder smakelijk, dus zijn deze gespleten tomaten veilig om te eten?

Als er een besmetting of een infectie lijkt, zou ik voor de zekerheid de aanstootgevende vrucht waarschijnlijk in de compost gooien. Dat gezegd hebbende, als het er minimaal uitziet, is het eten van opengesplitste tomaten prima, vooral als je het gebied rondom de spleet wegknipt.

Als je tomaten kraakt, is het het beste om ze meteen te eten als dat het uiteindelijke plan is in plaats van ze te laten hangen. Als je een tomaat ziet die net tekenen van barsten vertoont, oogst hem en laat hem rijpen op de vensterbank of het aanrecht. Als je het aan de wijnstok laat, zal het kraken gewoon versnellen als het fruit water blijft opnemen.