Yucca gebruikt - kun je de Yucca-plant verbouwen als voedsel
Hoewel yucca en yuca niet botanisch verwant zijn en in verschillende klimaten voorkomen, hebben ze wel de gelijkenis dat ze als voedselbron worden gebruikt. De twee raken in de war door die ontbrekende 'C', maar yuca is de plant die je misschien hebt geprobeerd in trendy Latijnse bistro's. Yuca is de plant waarvan tapiocameel en parels zijn afgeleid.
Yucca, aan de andere kant, is het meest opmerkelijk voor zijn meer algemeen gebruik als een sierplant specimen. Het is een groenblijvende plant met stijve, stekelige bladeren die rond een dikke, centrale stengel groeien. Het wordt vaak gezien in tropische of dorre landschappen.
Dat gezegd hebbende, op een bepaald punt in de geschiedenis werd yucca gebruikt als voedselbron, hoewel niet zozeer voor zijn wortel, maar meer voor zijn bloesems en het resulterende zoete fruit dat rijk is aan koolhydraten.
Yucca gebruikt
Hoewel het telen van yucca voor voedsel minder vaak voorkomt dan yuca, heeft yucca veel andere toepassingen. Meer gebruikelijke yucca gebruikt stam van de inzet van de taaie bladeren als vezelbronnen voor het weven, terwijl de centrale stengel en soms de wortels tot een sterke zeep kunnen worden gemaakt. Archeologische vindplaatsen hebben vallen, strikken en manden opgeleverd die zijn gemaakt van yuccacomponenten.
Bijna de hele yuccaplant kan als voedsel worden gebruikt. De stengels, bladbodems, bloemen, opkomende stengels en de vrucht van de meeste soorten yucca zijn eetbaar. De stengels of stammen van yucca slaan koolhydraten op in chemische stoffen die saponinen worden genoemd, die giftig zijn en niet te vergeten de smaak van zeep. Om ze eetbaar te maken, moeten de saponinen worden afgebroken door bakken of koken.
Bloemstengels moeten goed uit de plant worden verwijderd voordat ze bloeien of ze worden vezelig en smaakloos. Ze kunnen worden gekookt, of wanneer ze heel nieuw tevoorschijn komen, rauw worden gegeten terwijl ze nog zacht zijn en lijken op grote asperges. De bloemen zelf moeten blijkbaar precies op het juiste moment worden geplukt voor een optimale smaak.
De vrucht is het meest gewenste deel van de plant wanneer de yuccaplant wordt gebruikt als voedselbron. Eetbaar yucca-fruit komt alleen van de dikbladige variëteiten van yucca. Het is ongeveer 4 centimeter lang en wordt meestal geroosterd of gebakken en veroorzaakt een zoete, melasse of vijgenachtige smaak.
De vrucht kan ook worden gedroogd en zo worden gebruikt of in een soort zoete maaltijd worden gestampt. De maaltijd kan tot een zoete cake worden gemaakt en enige tijd worden bewaard. Gebakken of gedroogd, de vrucht blijft enkele maanden houdbaar. Yucca-fruit kan worden geoogst voordat het volledig rijp is en vervolgens mag rijpen.
Naast het verbouwen van yucca-fruit voor voedsel, werd het historisch gebruikt als een laxeermiddel. Inheemse volkeren gebruikten het sap om huidproblemen te behandelen of een infusie van de wortels om luizenplagen te behandelen.
