Wat is Chinsaga - Chinsaga Gebruik van groenten en teelttips

Afrikaanse kool is een eenjarige wildbloem die is geïntroduceerd in vele andere tropische tot subtropische delen van de wereld waar het vaak wordt beschouwd als een invasieve wiet. Chinsaga-groente is te vinden langs wegen, in gecultiveerde of braakliggende velden, langs hekken en irrigatiekanalen en sloten.

Het heeft een rechtopstaande, vertakkende gewoonte die meestal hoogten bereikt tussen 10-24 inch (25-60 cm.). De takken zijn dunbladig met 3-7 ovale blaadjes. De plant bloeit met witte tot rose gekleurde bloemen.

Aanvullende informatie over Chinsaga

Omdat Afrikaanse kool op zoveel plaatsen wordt gevonden, heeft het een overvloed aan grillige namen. In het Engels alleen, kan het worden aangeduid als Afrikaanse spinbloem, bastaardmosterd, kattenbakkebaarden, spiderbloem, spider wisp en wilde spider flower.

Het bevat veel voedingsstoffen, waaronder aminozuren, vitamines en mineralen en is als zodanig een belangrijk onderdeel van de voeding van veel Zuid-Afrikaanse mensen. De bladeren zijn ongeveer 4% eiwit en hebben ook antioxiderende eigenschappen.

Chinsaga Groentegebruik

Afrikaanse koolbladeren kunnen rauw worden gegeten, maar zijn meestal gekookt. De Birifor-mensen koken de bladeren in saus of soep na het wassen en hakken. De Mossi-mensen koken de bladeren in couscous. In Nigeria eten de Hausa zowel de bladeren als de zaailingen. In India worden de bladeren en jonge scheuten gegeten als verse groenten. Mensen in Tsjaad en Malawi eten ook de bladeren.

In Thailand worden de bladeren vaak gefermenteerd met rijstwater en dienden als een augurkkruid genaamd phak sian dong. De zaden zijn ook eetbaar en worden vaak gebruikt in plaats van mosterd.

Een ander plantaardig gebruik van chinsaga is niet culinair. Omdat de bladeren antioxiderende eigenschappen hebben, worden ze soms gebruikt als een geneeskrachtig kruid om mensen met ontstekingsziekten te helpen. De wortels worden gebruikt om koorts en sap uit de wortel te behandelen om schorpioensteken te behandelen.

Hoe Afrikaanse kool te telen

Chinsaga is winterhard voor USDA-zones 8-12. Het kan zandige tot leemachtige grond verdragen, maar geeft de voorkeur aan goed doorlatende grond met een neutrale tot basische pH. Wanneer u chinsaga-groenten kweekt, moet u een site met volle zon selecteren met voldoende ruimte om te verspreiden.

Zaai zaden op het oppervlak van de grond of bedek ze lichtjes met aarde in de lente binnenshuis of in een kas. De kieming vindt plaats binnen 5-14 dagen bij 75 F. (24 ° C). Wanneer de zaailingen hun eerste paar blaadjes hebben en de grondtemperaturen zijn opgewarmd, verharden ze een week voordat ze buiten worden getransplanteerd.