Roselle-bloemzaden Wat zijn de toepassingen voor Roselle-zaden

Hibiscus sabdariffa, gewoonlijk Roselle genoemd, is een grote tropische bossige vaste plant in de familie Mallow. Soms wordt het Jamaicaanse zuring of Franse zuring genoemd omdat de eetbare bladeren eruit zien en smaken als zuring. Roselle is te vinden op vochtige tropische locaties, zoals Zuidoost-Azië en het Caribisch gebied, waar de felrode plantstelen worden gebruikt voor het maken van een vezel die lijkt op jute en het fruit wordt geoogst voor dranken, sauzen, gelei en wijn.

Roselle is winterhard in zones 8-11, maar als het een lang en warm groeiseizoen krijgt, kan het worden gekweekt en geoogst als een eenjarige in andere zones. Het kan echter geen vorst verdragen en heeft veel vocht nodig om gelukkig te groeien.

Roselle bloemzaden hebben ongeveer zes maanden nodig om te rijpen. Een volwassen Roselle-plant kan tot 6 'breed en 8' lang worden. In de late zomer is het bedekt met grote, prachtige hibiscusbloemen. Wanneer deze bloemen vervagen, worden hun met zaad gevulde kelken geoogst voor gelei en thee.

Zaden oogsten van Roselle

Roselle-zaden worden meestal tien dagen na de bloei geoogst. De grote bloemen vervagen en vallen af, en laten hun felrode, vlezige lotusvormige kelkjes achter. In elke kelk zit een peul zaden.

Deze kelken worden geoogst door ze voorzichtig van de stelen af ​​te knippen met een scherpe snoeischaar of schaar. Het is heel belangrijk voor herhaalbloei om de kelk niet van de plant te scheuren of te draaien.

De zaden groeien in de calyces in een fluweelachtige capsule, vergelijkbaar met hoe zaden in paprika groeien. Nadat ze zijn geoogst, wordt de zaadpeul met een kleine holle metalen buis uit de kelk geduwd. De Roselle-bloemzaden worden vervolgens gedroogd om later te worden geplant en de vlezige rode kelkjes worden gedroogd of vers gegeten.

Gebruikt voor Roselle Seeds

De kleine, bruine, niervormige zaden zelf worden eigenlijk alleen gebruikt om meer planten te laten groeien. Het rode fruit waarin ze groeien bevat echter vitamine C, smaakt naar veenbessen (alleen minder bitter) en bevat veel pectines, waardoor ze gemakkelijk te gebruiken zijn in geleien. Met alleen water, suiker en Roselle-calorieën kunt u gelei, siropen, sauzen, thee en andere dranken maken.

Agua de Jamaica wordt gemaakt door de Roselle calyces in water te koken, dit water te zeven en suiker, kruiden en zelfs rum naar smaak toe te voegen. De overgebleven gekookte calyces kunnen worden gepureerd om te gebruiken voor gelei en sauzen. De vruchten kunnen ook rauw van de plant worden gegeten.

Roselle-bloemzaden kunnen online worden gekocht, soms onder de naam Flor de Jamaica. Om je eigen te kweken, begin je zaden binnen 6-8 weken voor de laatste vorst. Geef ze veel vocht en vochtigheid. Zorg ervoor dat ze een lang warm seizoen hebben waarin ze hun zaden kunnen ontwikkelen. Als je in een regio woont waar de zomers te kort zijn voor Roselle om te rijpen, hebben veel gezondheidswinkels de gedroogde calyces of hibiscusthee.