Rozebottelinformatie - leer wanneer en hoe rozebottels te oogsten
Van Rugosa-rozen is bekend dat ze een overvloed aan rozenbottels produceren, deze prachtige rozen kunnen worden gekweekt om te genieten van hun prachtige bloemen tegen hun prachtige bladeren en om de heupen die ze produceren te gebruiken. De ouderwetse heesterrozen produceren ook prachtige rozenbottels en bieden hetzelfde plezier.
Als de rozenbottels aan de struik worden achtergelaten en nooit worden geoogst, zullen de vogels ze vinden en de zaden eruit pikken en deze fijne vruchten eten als een grote voedingsbron in de wintermaanden en daarna. Beren en andere dieren vinden het heerlijk om wilde rozen te vinden en de rozenbottels te oogsten, vooral nadat ze net uit winterslaap zijn gekomen.
Waarvoor kunnen rozenbottels worden gebruikt?
Dieren in het wild zijn niet de enigen die profiteren van rozenbottels, omdat ze ook voor ons een geweldige bron van vitamine C zijn. Er wordt zelfs gezegd dat drie rijpe rozenbottels meer vitamine C hebben dan een sinaasappel. Hierdoor worden ze vaak in recepten gebruikt. Rozenbottels hebben een zoete, maar toch pittige smaak en kunnen worden gedroogd, vers of geconserveerd voor toekomstig gebruik. Ze laten weken om rozenbottelthee te maken is een veel voorkomende manier waarop rozenbottels worden gebruikt, waardoor niet alleen een lekker gearomatiseerde thee wordt gemaakt, maar ook een met een goed vitamine C-gehalte. Sommige mensen gebruiken rozenbottels om jam, gelei, siropen en sauzen te maken. De sauzen kunnen worden gebruikt voor het aromatiseren in andere recepten of op zichzelf.
Als u rozenbottels gebruikt voor voedsel, wees dan voorzichtig met het gebruik van rozenbottels van rozen die niet zijn behandeld met enige vorm van pesticiden die niet specifiek zijn gemarkeerd als goed voor voedselproducerende gewassen. Hoewel het pesticide als veilig kan worden bestempeld voor voedselproducerende gewassen, wordt het ten zeerste aanbevolen om biologisch geteelde rozenbottels te vinden zonder dergelijke chemische behandelingen.
Rozenbottels zijn gebruikt om griep, verkoudheid en andere ziekten te behandelen als een maagtonicum. Ze zijn ook gebruikt om medicinale brouwsels te maken om het hart te versterken en het beven en trillen weg te nemen dat dergelijke aandoeningen met zich meebrengen. Het is niet bekend van het succes dat deze oude brouwsels daadwerkelijk hebben uitgevoerd; zij moeten destijds echter enig succes hebben gehad. Voor degenen onder ons die artritis hebben, lijkt het erop dat rozenbottels ook waarde kunnen hebben om ons te helpen met de pijn die het met zich meebrengt. De Arthritis Foundation heeft de volgende informatie op hun website geplaatst:
“Recente dier- en in vitro-onderzoeken hebben aangetoond dat rozenbottels ontstekingsremmende, ziektemodificerende en antioxiderende eigenschappen hebben, maar de resultaten van proeven bij mensen zijn voorlopig. Een meta-analyse uit 2008 van drie klinische onderzoeken toonde aan dat rozenbottelpoeder pijn in heup, knie en pols met ongeveer een derde verminderde bij bijna 300 patiënten met artrose en een onderzoek uit 2013 wees uit dat conventionele rozenbottelpoeder gewrichtspijn bijna net zo effectief verlichtte als een verbeterde versie . In een 2010-proef met 89 patiënten verbeterden rozenbottels de symptomen van reumatoïde artritis beter dan een placebo. "
Rozebottels oogsten
Bij het oogsten van rozenbottels voor de verschillende toepassingen, blijven ze meestal op de struik tot na de eerste vorst, waardoor ze een mooie felrood worden en ze ook enigszins zacht worden. Eventuele resterende bloei wordt vervolgens verwijderd en de rozenbottel wordt zo dicht mogelijk bij de basis van de gezwollen bolvormige heupen gesnoeid.
De rozenbottels kunnen worden geoogst wanneer ze rijp zijn voor hun zaden en in de koelkast of een andere koude plaats worden geplaatst om een koude, vochtige periode door te maken, stratificatie genoemd. Zodra ze dit proces hebben doorlopen, kunnen de zaden worden geprepareerd en geplant om hopelijk een nieuwe rozenstruik te laten groeien. De roos die uit de zaden komt, kan te zwak zijn om te overleven of kan een mooi exemplaar zijn.
Voor gebruik bij het maken van etenswaren worden de rozenbottels in tweeën gesneden met een scherp mes. De kleine haartjes en zaden worden verwijderd en vervolgens onder koud water gespoeld. Er wordt gezegd dat men tijdens dit bereidingsproces geen aluminium pannen of keukengerei op de rozenbottels moet gebruiken, omdat het aluminium de vitamine C neigt te vernietigen. De rozenbottels kunnen vervolgens worden gedroogd door de voorbereide helften op een dienblad in een lagen zodat ze goed drogen, of ze kunnen in een dehydrator of oven op de laagste stand worden geplaatst. Plaats de helften na dit droogproces in een glazen pot en bewaar ze op een donkere, koele plaats.
De mogelijkheid dat de natuur de sleutel is om ons te helpen zou geen verrassing moeten zijn, want er zijn veel andere gepubliceerde gevallen. Rozenbottels zijn echt een prachtig geschenk van de roos en moeder natuur.
