Katuk Plant Info - Meer informatie over het kweken van een Katuk-struik
Katuk (Sauropus androgynus) is een struik, inheems in Zuidoost-Azië en wordt geteeld in Cambodja, Indonesië, Laos, Maleisië, de Filippijnen, Thailand, Vietnam en India. Het gedijt in tropische klimaten in laagland regenwouden waar het groeit tussen 4-6 voet lang.
Extra Katuk plantinformatie beschrijft het als een rechtopstaande struik met meerdere stengels en donkergroene, ovale bladeren. In tropische klimaten blijft de plant het hele jaar door groen, maar in koelere klimaten verliest de struik waarschijnlijk bladeren in de winter en groeit hij weer in de lente. De struik bloeit in de zomer en valt met kleine, platte, ronde, gele tot rode bloemen in de bladoksel gevolgd door een paars fruit met kleine zwarte zaadjes. Er zijn twee Katuk-struiken nodig om te bestuiven en fruit te produceren.
Is Katuk eetbaar?
Je vraagt je misschien af over de alternatieve naam Sweetleaf van Katuk, waardoor je je misschien ook afvraagt of Katuk eetbaar is. Ja, er is een premiummarkt voor de tedere scheuten, zelfs de bloemen, klein fruit en zaden van de Katuk. Er wordt gezegd dat de smaak lijkt op die van een erwt met een beetje een nootachtige smaak.
Het wordt gegeten in Azië, zowel rauw als gekookt. De struik wordt gekweekt in schaduwrijke gebieden, regelmatig geïrrigeerd en bemest om snelgroeiende zachte tips te produceren die vergelijkbaar zijn met asperges. De plant is zeer voedzaam met ongeveer de helft van zijn voeding als eiwit!
Katuk is niet alleen ongelooflijk voedzaam, maar heeft ook geneeskrachtige eigenschappen, waaronder het stimuleren van de melkproductie bij moeders die borstvoeding geven.
Een waarschuwing, overmatige consumptie van rauwe Katuk-bladeren of sappen heeft geleid tot chronische longproblemen. Het kost echter behoorlijk wat rauwe Katuk om elk soort probleem te veroorzaken en miljoenen mensen eten het elke dag zonder nadelige gevolgen.
Katuk Plant Info
Het kweken van een Katuk-struik is relatief eenvoudig, op voorwaarde dat je in een gebied met vochtige, warme omstandigheden leeft of dergelijke omstandigheden in een kas kunt nabootsen. Wanneer je een Katuk-struik kweekt, doet hij het het beste in een schaduwrijke omgeving, net als het onderbegrip van het regenwoud waar het inheems is, maar het zal ook goed doen in de volle zon op voorwaarde dat je de grond vochtig houdt.
Katuk wordt gemakkelijk vermeerderd via stekken in water of rechtstreeks in de grond in een vochtige schaduwrijke omgeving. Blijkbaar kan de struik tot een voet per week groeien onder ideale omstandigheden, hoewel het de neiging heeft om om te vallen wanneer het te lang wordt. Om deze reden en om tedere nieuwe scheuten aan te moedigen, wordt regelmatig snoeien gedaan door Aziatische kwekers.
Deze struik lijkt opmerkelijk ongediertevrij te zijn.
