Wonderberry Plant Info Wat is Wonderberry en is het eetbaar

Ook bekend als tuinhuckleberry, de wonderberry / sunberry (Solanum burbankii) is een unieke plant ontwikkeld door Luther Burbank in de vroege jaren 1900. De bossige, rechtopstaande planten bereiken volwassen hoogten van twee voet. Aantrekkelijke witte bloemen verschijnen midden in de zomer, gevolgd door honderden diep blauwachtig zwarte bessen.

Wonderberry kweken is eenvoudig en de planten hebben weinig verzorging nodig. Begin het zaad binnenshuis in de late winter en verplaats de planten naar buiten wanneer alle vorstgevaar voorbij is in het voorjaar. Als je in een warm klimaat leeft zonder late vorst, kun je de zaden direct buiten planten.

De zorg voor de plant is niet anders dan de zorg voor een tomaten- of peperplant.

Is Wonderberry eetbaar?

Wonderberry behoort tot de zeer giftige nachtschadefamilie. Hoewel dit beangstigend klinkt, bevat de nachtschadefamilie ook gewone eetwaren zoals aardappelen, tomaten, kruisbes, aubergine, hete pepers en tabak.

Wonderberries zijn relatief veilig om te eten, hoewel onrijpe, groene bessen giftig kunnen zijn. Dit vormt meestal geen probleem omdat onrijpe wonderbessen extreem bitter zijn. Rijpe bessen zijn onschadelijk en ze zijn gemakkelijk te onderscheiden omdat ze hun groenachtige kleur verliezen. De bessen zijn klaar om te plukken als ze zacht zijn en niet langer glanzend.

De rijpe bessen zijn niet erg lekker als ze vers worden geplukt en rauw worden gegeten, met een smaak die lijkt op een onrijpe tomaat. De bessen zijn echter heerlijk in taarten, siropen en conserven wanneer ze worden gekookt en gecombineerd met suiker of andere zoetstof.

Pluk de bessen niet op dezelfde manier als bosbessen of bosbessen, want je hebt niets anders dan een plakkerige puinhoop. Rol de bessen in plaats daarvan voorzichtig tussen je vingers en laat ze in een kom vallen. Pluk de groene bessen niet; ze zullen rijpen als je ze aan de plant laat.