Waarom zijn mijn aubergines louche - Wat te doen voor louche aubergines

Als je te veel zaden in een aubergine vindt, is het tijd om je oogstmethoden voor aubergines aan te passen. Timing is alles als het gaat om het oogsten van de perfecte aubergine. Zodra de bloemen bloeien, ontwikkelt het fruit zich en rijpt het snel. Aubergines zijn slechts een paar dagen op hun hoogtepunt, dus controleer elke keer dat u de tuin bezoekt op rijp fruit.

Wanneer aubergines rijp en op hun best zijn, is de schil glanzend en zacht. Zodra ze hun glans verliezen, wordt de schil hard en beginnen de zaden in het fruit te rijpen. Je kunt ze ook oogsten terwijl ze klein zijn. Baby-aubergines zijn een gastronomische traktatie en het oogsten van het kleine fruit voorkomt dat ze overrijp worden als je een paar dagen uit je tuin moet zijn. Het oogsten van jong fruit stimuleert de plant om meer fruit te produceren, dus maak je geen zorgen over het verminderen van de opbrengst als je klein fruit oogst.

Knip het fruit van de plant met handsnoeiers en laat een centimeter stengel achter. Pas op dat u niet wordt gestoken door de doornige uiteinden van de stengel. Eenmaal geoogst, blijven aubergines slechts een paar dagen, dus gebruik ze zo snel mogelijk. Je kunt geoogste aubergines testen om te zien of ze te oud zijn door op de huid te drukken. Als er een inkeping achterblijft wanneer u uw vinger verwijdert, is de vrucht waarschijnlijk te oud om te gebruiken. De huid stuitert terug op verse aubergines.

Omdat aubergines snel van perfectie naar oud en louche gaan en een korte houdbaarheid hebben, kun je merken dat je meer aubergines hebt dan je van tijd tot tijd kunt gebruiken. Vrienden en buren zullen het leuk vinden om die overtollige aubergines uit handen te nemen, vooral als ze de superioriteit van vers geplukt fruit ontdekken boven aubergines in de supermarkt. Het fruit bevriest niet of kan goed uit zichzelf, maar je kunt het invriezen gekookt in je favoriete braadpan of sausrecepten.