Wat zijn peterseliewortel Tips voor het kweken van peterseliewortel
Hoewel de wortel het onderscheidt, is peterseliewortel inderdaad een verscheidenheid aan peterselie. Peterselie is een lid van de wortelfamilie, die een lange verklaring voor zijn uiterlijk geeft. Hoewel de wortel kan worden aangezien voor een pastinaak of een witte wortel, lijkt zijn smaak het meest op selderij. De textuur is echter droog als een pastinaak en het kan als een gekookt worden.
De bladeren zijn breder en taaier dan die van kruiden van peterselie en hun smaak is sterker en een beetje meer bitter. Ze zijn geweldig voor garnering of als kruid als je een gedurfde smaak wilt.
Hoe peterseliewortel te kweken
Peterseliewortelplanten kunnen uit zaad worden gekweekt. De wortels hebben een lang groeiseizoen nodig om zich te ontwikkelen, dus start ze 5-6 weken voor de laatste vorstdatum binnenshuis als je in een gebied met harde winters woont. Ontkieming kan wel 3 weken duren, dus laat de zaden eerst 12 uur in warm water weken om het te helpen.
Wanneer uw peterseliewortelplanten 7,5 cm lang zijn, hardt u ze buiten af en transplanteert u ze wanneer alle kans op vorst is verdwenen. In warme gebieden zonder vorst plant u uw peterseliewortelplanten tijdens het koele seizoen in de herfst, winter of vroege lente.
Groeiende peterseliewortelplanten zoals rijke leemachtige grond en frequent water geven. Ze kunnen ook in containers worden gekweekt, mits ze diep genoeg zijn om de lange wortels te herbergen.
Het oogsten van peterselie gebeurt in fasen. Als je op zoek bent naar de bladeren, snijd dan de buitenste stelen af op grondniveau om nieuwe groei te stimuleren. Laat de binnenste stelen altijd op hun plaats.
Aan het einde van het groeiseizoen, graaf de hele plant op en scheid de stengels van de wortel. Bewaar de wortel in vochtig zand of turf en bevries of droog de bladeren.
