Wat is Malabar Spinazie Tips voor het kweken en gebruiken van Malabar Spinazie

Malabar-spinazieplanten groeien in India en in de tropen, voornamelijk in de vochtige laaglanden. Hoewel de donkergroene bladeren lijken op die van spinazie, is dit een wijnstoktype plant die gedijt in hete temps, zelfs boven 90 F. (32 C.) Koele temperaturen zorgen ervoor dat Malabar-spinazie kruipt. Het wordt gekweekt als eenjarige, maar groeit als een vaste plant in gebieden die vorstvrij zijn.

Malabar Spinazie Zorg

Malabar-spinazie groeit goed in verschillende bodemgesteldheden, maar geeft de voorkeur aan een vochtige vruchtbare grond met veel organische stof en een bodem-pH tussen 6,5 en 6,8. Malabar-spinazieplanten kunnen in halfschaduw worden gekweekt, waardoor de bladgrootte toeneemt, maar het geeft veel de voorkeur aan hete, vochtige en blootstelling aan de volle zon.

Malabar-spinazie heeft ook constant vocht nodig om de bloei te voorkomen, waardoor de bladeren bitter worden - idealiter een gebied met een warm, regenachtig klimaat voor optimale verzorging en groei van Malabar-spinazie.

De wijnstok moet worden getraliseerd en twee planten zijn voldoende voor de meeste gezinnen gedurende de zomer en herfst groeiseizoen. Het kan zelfs worden opgegroeid met dezelfde trellis als erwten, echt gebruik makend van de tuinruimte. De wijnstokken worden gekweekt als sierlijk eetbaar en kunnen worden getraind om over deuropeningen te klimmen. Om Malabar-spinazie te snoeien, snijdt u eenvoudig de dikke, vlezige bladeren met behoud van wat stengel.

Hoe Malabar Spinazie te kweken

Malabar-spinazie kan worden gekweekt uit zaden of stekken. Als de stengels te moeilijk zijn om te eten tijdens het snoeien, leg je ze gewoon terug in de grond waar ze opnieuw wortelen.

Scarificeer het zaad met een vijl, schuurpapier of zelfs een mes om de kiemkracht te versnellen, wat drie weken of langer kan duren bij temperaturen tussen 65-75 F. (18-24 C.). Direct zaaien van Malabar-spinaziezaden in USDA-zone 7 of warmer, twee tot drie weken na de laatste vorstdatum.

Als je in een koelere zone woont, begin je de zaden ongeveer zes weken voor de laatste vorst binnenshuis. Wacht met transplanteren totdat de grond is opgewarmd en er geen kans op vorst is. Verplant de zaailingen ongeveer een voet uit elkaar.

Malabar Spinazie gebruiken

Als je eenmaal een goed gewas hebt om te oogsten, is het gebruik van Malabar-spinazie net als het gebruik van gewone spinaziegreens. Malabar-spinazie is heerlijk gekookt en is niet zo slijmerig als sommige andere groenten. In India wordt het gekookt met pittige pepers, gehakte ui en mosterdolie. Malabar-spinazie komt vaak voor in soepen, roerbakgerechten en curry's en houdt het beter vast dan gewone spinazie en verwelkt niet zo snel.

Hoewel wanneer het gekookt is, het erg op spinazie smaakt, is Malabar spinazie rauw een openbaring van de sappige, frisse smaken van citrus en peper. Het is heerlijk gemengd met andere greens in gooide salades.

Hoe je ook Malabar-spinazie gebruikt, deze ontdekking is een zegen voor degenen onder ons die van onze groenten houden, maar de warme zomerdagen een beetje te warm vinden voor hun smaak. Malabar-spinazie heeft zijn plaats in de moestuin en biedt koele, frisse groenten voor de lange, warme zomerdagen.