Wat is Baby Bok Choy Bok Choy Vs. Baby Bok Choy

Een koele seizoensgroente, baby bok choy vormt kleinere hoofden dan de grotere bok choy variëteiten, ongeveer de helft van de standaard bok choy. Vrijwel elke variëteit van bok-choy kan worden gekweekt als baby-bok-choy, maar sommige soorten, zoals "Shanghai", worden speciaal gefokt om op hun kleine hoogte te worden geoogst voor maximale zoetheid.

Bok Choy versus Baby Bok Choy planten

Dus ja, bok choy en baby bok choy zijn in principe hetzelfde. Het echte verschil zit in de kleinere bladeren en zelfs eerdere oogst van deze zachte bladeren. Omdat de bladeren klein en zacht zijn, hebben ze een zoetere smaak dan die van full-size bok choy en kunnen in plaats van andere groenten in salades worden gebruikt. Bok choy van standaardformaat heeft ook meer een mosterdtand.

Zowel full-size als baby bok choy bevatten weinig calorieën, zitten boordevol vitamine A en C en zijn rijk aan antioxidanten en vezels.

Baby Bok Choy groeit informatie

Beide soorten bok-choy zijn snelle groeiers, met baby die in ongeveer 40 dagen rijpt en full-size bok-choy in ongeveer 50. Het groeit het beste in de koele, kortere dagen van de herfst en het vroege voorjaar.

Maak een zonnige plek in de tuin klaar voor het planten in de vroege lente of herfst. Werk in een inch (2,5 cm.) Compost in de bovenste 6 inch (15 cm.) Aarde. Maak de grond glad met een tuinhark.

Zaai de zaden direct 2 cm (5 cm) uit elkaar en ¼ inch (0,6 cm) diep. Geef de zaden goed water en houd het gezaaide gebied vochtig.

Zaailingen moeten binnen ongeveer een week verschijnen en moeten worden verdund tot tussen de 4-6 inch (10-15 cm) uit elkaar wanneer ze een paar inch (7,5 cm) lang zijn.

Bemest de baby bok choy 3 weken na het zaaien. Houd het plantgedeelte constant vochtig en vrij van onkruid.

Baby bok choy is klaar om te oogsten wanneer het ongeveer 15 cm hoog is. Snijd de hele kop af net boven het grondniveau voor dwergvariëteiten of voor full-size variëteiten, verwijder buitenste bladeren en laat de rest van de plant tot volwassenheid groeien.