Wat zijn Dolmalik-pepers Gebruik en verzorging van Dolmalik-pepers

Dolmalik Biber-paprika's zijn erfpepers van het type ancho, afkomstig uit het land van Turkije, waar ze vaak worden geserveerd gevuld met gekruid rundergehakt als heerlijke Turkse dolma.

De pepers kunnen overal zijn, van lichtgroen tot roodachtig bruin en hebben een rijke rokerige / zoete smaak met een beetje warmte dat varieert afhankelijk van de groeiomstandigheden. Deze paprika's zijn ongeveer 2 inch (5 cm) breed en 4 inch (10 cm) lang. De plant zelf groeit tot ongeveer 3 voet (iets minder dan een meter) in hoogte.

Dolmalik Chili Pepper Info

Dolmalik-paprika's hebben verschillende toepassingen. Dolmalik Biber wordt niet alleen gebruikt als dolma, maar wanneer gedroogd en in poedervorm gebruikt om vlees op smaak te brengen. Ze worden ook vaak geroosterd, wat hun rokerige zoete smaak naar voren brengt.

Tijdens het oogstseizoen worden deze paprika's vaak ontpit en het fruit wordt aan de zon gedroogd, waardoor hun rijke, peperige smaak wordt geconcentreerd. Voor gebruik worden ze eenvoudig gerehydrateerd in water en dan klaar om te vullen of in andere gerechten te dobbelstenen.

Dolmalik-paprika's kunnen worden gekweekt in USDA-zones 3-11 in goed doorlatende grond. Plaats de planten 2 voet (.60 m.) Uit elkaar in de volle zon bij het kweken van Dolmalik-pepers.