Wat zijn cranberrybonen die cranberryboonzaden planten?

De cranberry-boon, ook bekend als de Borlotti-boon in Italië, is vrij moeilijk te vinden, tenzij uw gemeenschap een grote Italiaanse bevolking of boerenmarkten heeft. Cranberrybonen worden meestal op de massamarkt gevonden als verpakt en gedroogd, tenzij je ze tegenkomt op de onafhankelijke lokale boerenmarkt waar ze vers kunnen worden gezien met hun prachtige kleur.

Meer bekend als shell-bonen, de cranberryboon staat los van een cranberry-plant en lijkt in feite het meest op de pintoboon, hoewel de smaak verschilt. De buitenkant van de cranberry bean is een gevlekte cranberry tint, vandaar de gemeenschappelijke naam, en de interieur bonen zijn een romige kleur.

Net als bij alle bonen bevat de cranberryboon weinig calorieën, veel vezels en een fantastische bron van plantaardige eiwitten. Helaas verliest de boon zijn mooie kleur als hij gaar is en wordt hij een grauw bruin. Verse cranberrybonen smaken naar een kastanje.

Hoe Cranberry Bonen Groeien

Veenbonen zijn een gemakkelijk te kweken plant. De cranberryboon groeit niet op een steel, die een hoogte van maximaal 6 voet kan bereiken. Vanwege deze grote hoogte moet de cranberryboon worden uitgezet en groeit hij goed geplant in een grote container, zoals een half vat of zelfs een 1-gallon pot. Groeiende cranberry bonen kunnen ook worden geplant tegen een traditionele trellis ondersteuning of een tipi-vormige ondersteuning kan worden gecreëerd, waartegen verschillende planten kunnen worden gekweekt.

U besluit echter om uw cranberrybonen te laten groeien en uit te zetten, onthoud dat ze de voorkeur geven aan een warmer klimaat dan de meeste bonensoorten en absoluut niet van vorst houden. De bodemtemperatuur voor cranberrybonen moet minimaal 60 graden Fahrenheit of meer zijn.

Selecteer een gebied met goed doorlatende grond en een pH van 5,8 tot 7,0 of wijzig de grond om aan de vereisten te voldoen.

Cranberry-bonen uit zaden kweken

Cranberry-boonplanten kunnen worden gestart met gedroogde zaden of met vers geplukte peulen. Om te beginnen met gedroogde zaden, week je wat kwaliteit potgrond met water tot de consistentie van modder, steek in een paar gedroogde cranberry bonen zaden en laat het iets drogen. Breng de nog vochtige grond en zaadcombinatie over in kleinere potten, dek af met plasticfolie en plaats in een warme omgeving om te ontkiemen.

Om cranberryboonplanten uit vers geplukte peulen te starten, knijpt u de bonenpeul voorzichtig in om te splitsen en de zaden te verwijderen. Leg de zaden op keukenpapier of iets dergelijks en laat ze ongeveer 48 uur aan de lucht drogen. Vul plantpotten met zaad startmedium en plaats ze in een pan met water met de vloeistof tot aan het middenstreepje aan de zijkanten van de pot. Laat het ongeveer een uur in het waterbad liggen of totdat het grondoppervlak nat is. Ontkieming van uw cranberryboonzaden vindt plaats in ongeveer een week in warme omstandigheden.

Kokende Cranberry Bonen

Deze super voedzame bonen variëteit is ook super veelzijdig in de keuken. De cranberryboon kan in de pan worden gebakken, gekookt en natuurlijk tot soep worden verwerkt.

Om de cranberry bean in de pan te bakken, 10 minuten in water laten sudderen, op een handdoek drogen en in een hete pan met een beetje olijfolie bakken. Kook tot de buitenste schil knapperig is, kruid licht met zout of kruiden naar keuze en je hebt een knapperige gezonde snack.