Wat zijn Chinese kastanjes Hoe Chinese kastanjebomen groeien
Als je een Chinese kastanjeboom plant, zullen je buren waarschijnlijk de onvermijdelijke vraag stellen: "Wat zijn Chinese kastanjes?" Een volledig antwoord omvat zowel de boom met die naam als de moer van die boom.
Chinese kastanjebomen (Castanea mollissima) zijn middelhoge bomen met spreidende takken. De bladeren zijn glanzend en donkergroen. De boom produceert heerlijke en eetbare noten die kastanjes of Chinese kastanjes worden genoemd.
Kastanjes groeien aan de bomen in spijkerboren, elk ongeveer een inch in diameter. Wanneer de noten rijp zijn, vallen de boren van de bomen en splitsen zich open op de grond eronder. Elke boor bevat minstens één en soms wel drie glanzende bruine noten.
Chinese versus Amerikaanse kastanjes
Amerikaanse kastanjes (Castanea dentata) groeide ooit in uitgestrekte bossen in de oostelijke helft van het land, maar ze werden enkele tientallen jaren geleden vrijwel uitgeroeid door een ziekte die kastanjeziekte heette. Chinese kastanjebomen zijn bijzonder aantrekkelijk omdat er rassen zijn die bestand zijn tegen ziekten.
Anders zijn de verschillen gering. De bladeren van Amerikaanse kastanjes zijn smaller en de noten iets kleiner dan Chinese kastanjes. Amerikaanse kastanjebomen staan rechtop, terwijl de Chinese kastanje breder en meer verspreidend is.
Hoe Chinese kastanje te kweken
Als je geïnteresseerd bent in het kweken van Chinese kastanjes, begin dan met goed doorlatende, leemachtige grond. Probeer nooit een Chinese kastanjeboom te laten groeien in zware kleigrond of slecht gedraineerde grond, omdat dit de Phytophthora-wortelrot bevordert die de soort verwoest.
Kies voor licht zure grond met een pH van 5,5 tot 6,5. Als u in een koud klimaat leeft, plant u de boom niet in een vorstzak, omdat dit de knoppen in de lente kan beschadigen en het gewas kan verminderen. Kies in plaats daarvan een groeiende site met een goede luchtcirculatie.
Hoewel Chinese kastanjebomen droogtetolerant worden naarmate hun wortelsystemen zich vestigen, moet je voldoende water geven als je wilt dat de boom goed groeit en noten produceert. Als de bomen waterstress hebben, worden de noten kleiner en minder.
Chinese kastanje gebruikt
Kastanjes zijn een uitstekende bron van gezond zetmeel. Je scoor elke noot met een mes en braad hem dan of kook hem. Wanneer de noten gaar zijn, verwijdert u de leerachtige schil en zaadlaag. De binnenste noot, met licht gouden vlees, is heerlijk.
Je kunt kastanjes gebruiken in gevogelte, ze in soepen gooien of in salades eten. Ze kunnen ook worden gemalen tot een gezonde en heerlijke bloem en worden gebruikt om pannenkoeken, muffins of andere broden te maken.
