Wat zijn bietengroenten Hoe gebruik je bietengroenten en oogst je groene bietentoppen

Bietengroenten zijn het bladgroen dat net boven de bietenwortel groeit. Sommige bietensoorten, zoals Green Top Bunching-bieten, zijn alleen ontwikkeld voor het kweken van groen. Je kunt ook groene bietentoppen oogsten van standaard soorten bieten, zoals Early Wonder en Crosby Egyptian.

Bij het kweken van bieten alleen voor de groenten, zaai de zaden 1/2 inch uit elkaar en verdun ze niet.

Zijn rode biet eetbaar?

Bietengroenten zijn niet alleen eetbaar, ze zijn goed voor je. De voordelen van bietgroen zijn royale hoeveelheden vitamine C, A en E. Een half kopje gekookte bietgroenten bevat 30 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C (ADH).

Bladbieten tops oogsten

Je kunt nu een paar groenten oogsten en de bietwortels bewaren voor later. Knip gewoon een blad of twee van elke biet, en laat 1 tot 1 ½ inch stengel aan de wortel bevestigd.

Wanneer u de bieten en wortels tegelijkertijd oogst, verwijdert u de greens zo snel mogelijk van de wortel en laat u ongeveer een centimeter stengel achter op elke wortel. Als de groenten op de wortel achterblijven, wordt de wortel zacht en onaantrekkelijk.

Bietengroenten zijn het beste wanneer ze worden geoogst net voordat je ze gebruikt. Als u ze moet bewaren, spoel en droog de bladeren en plaats ze in een plastic zak in de groentelade van de koelkast.

Hoe bietengroenten te gebruiken

Bietgroenten zijn een pittige toevoeging aan salades en ze smaken heerlijk in combinatie met fetakaas en noten. Om bietengroenten te koken, magnetron ze zeven tot tien minuten of kook ze tot ze zacht zijn.

Bak ze voor een speciale traktatie in een kleine hoeveelheid olijfolie met gehakte knoflook. Probeer bietengroenten te vervangen in uw favoriete recepten die greens vragen.