Tips voor het gebruik van broodvruchten Leer wat u kunt doen met broodvruchten

Zelfs als je niet in deze regio's woont, kan broodvruchten soms worden verkregen op speciale markten in grotere stedelijke gebieden. Als je het geluk hebt om deze boom te laten groeien of er toegang toe hebt en je avontuurlijk voelt, wil je waarschijnlijk weten wat je met broodvruchten kunt doen. Lees verder om erachter te komen hoe broodvruchten te gebruiken.

Over het gebruik van broodvruchten

Broodvruchten kunnen culinair worden geclassificeerd als een groente als ze volwassen zijn, maar niet rijp of als een fruit als ze rijp zijn. Wanneer broodvrucht volwassen is maar nog niet rijp, is het erg zetmeelachtig en wordt het meer als een aardappel gebruikt. Als het rijp is, is broodvrucht zoeter en gebruikt als fruit.

Volgens sommige accounts zijn er bijna 200 soorten broodvruchten. De meeste hiervan hebben een zuiverend effect wanneer ze rauw worden gegeten, dus over het algemeen wordt het op een of andere manier gekookt, gestoomd, gekookt of geroosterd voor menselijke consumptie.

Wat te doen met broodvruchtenbomen

Zoals gezegd wordt broodvrucht bijna uitsluitend gekookt gekookt. Maar broodvruchten heeft een aantal andere toepassingen naast dat van een voedingsbestanddeel. Vee wordt gewoonlijk gevoed met de bladeren.

Broodvruchten stralen melkwitte latex uit die in verschillende culturen wordt gebruikt. De kleverige substantie is gebruikt om vogels te vangen door vroege Hawaiianen die vervolgens de veren plukten voor hun ceremoniële mantels. De latex werd ook ingekookt met kokosolie en gebruikt om boten te dichten of gemengd met gekleurde grond en gebruikt om boten te schilderen.

Het geelachtig grijze hout is lichtgewicht en sterk, maar toch kneedbaar en vooral bestand tegen termieten. Als zodanig wordt het gebruikt als materiaal voor de behuizing en voor meubels. Surfplanken en traditionele Hawaiiaanse drums worden soms ook gebouwd met broodvruchtenhout.

Hoewel vezels van de schors moeilijk te extraheren zijn, is het zeer duurzaam en de Maleisiërs gebruikten het als kledingmateriaal. Pilipino-mensen gebruiken de vezel om waterbuffelharnassen te maken. De bloesems van de broodvruchten worden gecombineerd met de vezel van de papieren moerbei om lendendoeken te creëren. Ze werden ook gedroogd en als tondel gebruikt. Een pulp broodbrood is zelfs gebruikt om papier van te maken.

Hoe broodvruchten medicinaal te gebruiken

Hoewel het koken van broodvruchten het meest wordt gebruikt, wordt het ook medicinaal gebruikt. In de Bahama's wordt het gebruikt om astma te behandelen en de bloeddruk te verlagen. Gemalen bladeren op de tong behandelen spruw. Een sap uit de bladeren wordt gebruikt om oorpijn te behandelen. Verbrande bladeren worden toegepast op huidinfecties. Geroosterde bladeren worden ook gebruikt om een ​​vergrote milt te behandelen.

De bladeren zijn niet de enige delen van de plant die medicinaal worden gebruikt. De bloesems worden geroosterd en op het tandvlees gewreven om tandpijn te behandelen, en de latex is gebruikt om ischias en huidaandoeningen te verlichten. Het kan ook worden verdund en ingenomen om diarree te behandelen.

Hoe broodvruchten in de keuken te gebruiken

Als je ooit in een Hawaiiaanse luau bent geweest, heb je misschien poi geprobeerd, een gerecht gemaakt van taro, maar in het begin van de jaren 1900 had Hawaii een tekort aan taro, dus de inheemse bevolking besloot hun brood te maken van broodvruchten. Vandaag de dag is deze Ulu poi nog steeds te vinden, meestal in de Samoaanse gemeenschap.

Broodvruchten komen vaak voor in Sri Lankaanse kokoscurries, maar het is zo veelzijdig dat het kan worden gekonfijt, gepekeld, gepureerd, gebakken, geroosterd en gefrituurd.

Voordat je brood gaat snijden, is het een goed idee om je handen, mes en snijplank te oliën, zodat de plakkerige latex niet hecht. Schil de broodvruchten en gooi de kern weg. Snijd het fruit in dunne plakjes en maak vervolgens een paar lange dunne sneden in je plakjes. Dit helpt de broodvruchten de marinade te absorberen.

Marineer de gesneden broodvruchten in een combinatie van witte wijnazijn, kurkuma, chilipoeder, zout en peper, garam masala en knoflookpasta. Laat de plakjes ongeveer 30 minuten marineren. Verhit de olie in een pan en bak de plakjes 5 minuten per kant tot beide kanten knapperig en goudbruin zijn. Serveer warm als snack of als bijgerecht met curry.

Om de hierboven genoemde Ulu poi te maken, stoom of kook het geschilde, voorbereide fruit tot het zacht is en laat het in kokosmelk, uien en zeezout sudderen tot de gewenste consistentie.