Tips voor het kweken van broccoli Rabe
Wat is broccoli rabe (uitgesproken als rob)? Het is een tuingroente met een schutblad zolang je arm. Deze bad boy is ook bekend als raap broccoli, rapa, rapini, taitcat en Italiaanse raap en in sommige delen van de wereld staat het bekend als verkrachting. Zelfs in het Latijn kan deze schurkenplant geen pauze nemen. Sommige botanici labelen het Brassica rapa en anderen Brassica ruvo.
Wat is Broccoli Rabe? Door zijn naam heeft deze oplichter menig tuinman ertoe gebracht te geloven dat het verwant is aan die prins van de tuin, broccoli, maar in werkelijkheid zijn het alleen verre neven. Rabe is nauwer verwant aan de nederige rapen en mosterd en net als raap en mosterd hebben de bladeren een ietwat bittere smaak. Het is vrij populair in sommige delen van Italië, waar het is ontstaan, maar in andere delen van de wereld wordt het alleen als goed voedsel voor boerenerf beschouwd.
Wat is Broccoli Rabe? Wat het ook is, het is gemakkelijk te kweken en is een kleine pleister in je moestuin waard. Hoe je broccoli rabe op de juiste manier kunt telen, lijkt echter een ander onderdeel van het mysterie te zijn wat dit schaduwrijke karakter betreft.
Hoe Broccoli Rabe Groeien
Broccoli rabe planten is gemakkelijk en het groeit snel genoeg dat het direct in de tuin kan worden geplant. Zaadcatalogi raden aan om de zaden ongeveer 4 centimeter uit elkaar te planten, maar de zaden zijn zo klein dat het bijna onmogelijk is. Doe je best en dun tot 4-6 inch wanneer de zaailingen ongeveer zijn. Gooi die verdunning niet weg. Snijd de wortels af en voeg de gewassen zaailingen toe aan je andere saladegroenten.
Het groeiseizoen van broccoli rabe is een ander punt in kwestie. Vraag de autoriteiten hoe je broccoli rabe kunt kweken en zij zullen je vertellen dat het een koele seizoensgroente is en alleen in de lente en de herfst mag worden gekweekt, maar mijn Italiaanse buurman zegt daar “pfftt” tegen. Ze beweert dat het broccoli rabe groeiseizoen begint direct na de laatste voorjaarsvorst en niet eindigt tot de eerste vorst van de winter. De sleutel tot het kweken van broccoli rabe, zegt ze, is om de kleinere en sneller groeiende variëteiten te laten groeien en vroeg te oogsten en dat brengt ons bij een andere misdaad van deze veggie.
Deze vegetarische schurk houdt je weer voor de gek met de namen van zijn variëteiten van broccoli rabe. Het planten van variëteiten als Quarantina (40 dagen), Sessantina (60 dagen) of Novantina (90 dagen) kan problemen veroorzaken als u op hun namen vertrouwt. Ze zijn allemaal klaar om goed te snijden voor de dagen die ze beweren. Geloof die labels nooit als het gaat om het kweken van broccoli. Alle soorten moeten net als de bloemknoppen worden gesneden. Zelfs een dag wachten kan het groeiseizoen van je broccoli rabe verpesten omdat deze stiekeme kerel de neiging heeft om 's nachts te schieten. Een dag of twee kan het verschil maken tussen een smakelijke traktatie en een dinerdebacle.
Terwijl de stengels ongeveer 10 dagen in uw koelkast worden bewaard, plant u, om vers uit de tuinaroma te komen, om de vier of vijf dagen slechts enkele zaden om de oogst van uw broccoli rabe te verlengen. Na elkaar planten geeft je genoeg voor een maaltijd zonder je koelkast te overbelasten. Recepten in overvloed voor het koken van deze veelzijdige veggie.
Een laatste opmerking; verwacht niet dat de zaden van deze gladde kerel waar zullen kweken. Ze kruisen gemakkelijk bestuiven met rapen, mosterd (inclusief wilde variëteiten) en andere naaste neven.
