Thai Basil Plants Tips for Growing Thai Basil Herbs
Thaise basilicum (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) is een lid van de mintfamilie en heeft als zodanig een bijzondere zoete smaak die doet denken aan anijs, zoethout en kruidnagel. Populair onder de keukens van Thailand, Vietnam, Laos en Cambodja, heeft het verbouwen van Thaise basilicum een aangenaam aroma vergelijkbaar met zoete basilicum en wordt het over het algemeen vers gebruikt in recepten.
Ook wel 'Sweet Thai' genoemd, Thaise basilicumplanten groeien tot een hoogte van tussen de 12 tot 18 inch met bladeren van 1 tot 2 inch lang op paarse stengels met paarse bloemen. Net als zoete basilicum is Thaise basilicum een vaste plant.
Hoe Thaise Basilicum Plant
Als we kijken hoe we Thaise basilicum in de eigen tuin kunnen planten, is onze eerste zorg het verkrijgen van de planten. Thaise basilicum kan worden gekocht bij de kwekerij of gestart vanaf zaad. Als de keuze is om te kopen bij de kwekerij, haal dan ook een rozemarijnplant op. Rozemarijn en Thaise basilicum werken goed samen omdat ze genieten van vergelijkbare goed doorlatende grond, water en bemesting.
Behandel de planten voorzichtig, want ze zijn vrij delicaat. Plant de nieuwe basilicum op een zonnige plek, geef water en bemest met een voedingsstofrijke visemulsie of zeewieroplossing twee tot drie keer tijdens hun actieve groeiseizoen.
Zon is een belangrijk ingrediënt. Thaise basilicumplanten hebben minimaal zes uur direct zonlicht nodig om te bloeien.
Geef wekelijks water, maar houd het water van de bladeren; water uit de basis. Door te veel water geven de bladeren geel en vallen en onder water zullen bloemen en knoppen lijden, dus het is belangrijk om een evenwicht te bereiken bij het water geven van Thaise basilicum.
Oogsten Thaise Basilicum
Wanneer u Thaise basilicum oogst, vergeet dan niet om voorzichtig te zijn, omdat de bladeren gemakkelijk kneuzen en u niet wilt dat dit gebeurt totdat u ze gaat gebruiken. Oogst de bladeren 's ochtends wanneer hun essentiële oliën op hun hoogtepunt zijn en de smaak van de groeiende Thaise basilicum een premium is. Geef de Thaise basilicum ook water vóór de oogst om de smaak te intensiveren.
Het kweken van Thaise basilicum is meestal compacter dan andere soorten basilicum, dus oogst bovenaan een groep bladeren; anders zal de stengel rotten. Als je een fout maakt, snijd de stengel helemaal terug naar de volgende set bladeren. Tenzij je Thaise basilicum als sierteelt, snij je de bloem enkele dagen voor de oogst af, zodat de plant al zijn energie op de bladeren kan concentreren. Wanneer je je groeiende Thaise basilicumplant oogst, breng hem dan naar ongeveer 6 centimeter.
Thaise Basiltoepassingen
Nu je de basilicum hebt geoogst, wat ga je ermee doen? Sommige Thaise basilicum gebruiken zijn om te infuseren met azijn of olie, om Pho op smaak te brengen met munt en pepers, thee te zetten of te combineren met vrijwel elke kip, varkensvlees of rundvlees gerecht. Online recepten omvatten een voor het maken van Thais basilicumbier en een recept voor Thaise basilicumpesto met pinda's, rijstazijn, vissaus en sesamolie, die een week in de koelkast bewaard blijven. Yum!
Thaise basilicum wordt meestal vers gebruikt, bij voorkeur kort na het oogsten, maar u kunt het ook in stukken hakken of door een keukenmachine laten lopen en in ijsblokjedienbladen invriezen. Eenmaal ingevroren, uit de lade halen en maximaal twee maanden in hersluitbare zakken in de vriezer bewaren.
Thaise basilicum kan ook worden gebruikt als een aromatherapiebehandeling door de bladeren te kneuzen en hun aroma te inhaleren. Ze kunnen ook worden gekneusd en gewreven onder de ogen en op het voorhoofd voor een ontspannen uitstel van een lange stressvolle dag.
