Szechuan-peperinformatie - leer hoe u Szechuan-paprika's kweekt

Ben je geïnteresseerd in het kweken van je eigen Szechuan-peper? Het kweken van deze stevige plant is niet moeilijk voor tuiniers in USDA-planthardheidszones 6 tot en met 9. Lees verder en leer hoe u Szechuan-paprika's kweekt.

Szechuan Pepper Info

Waar komen Szechuan-pepers vandaan? Deze fascinerende boom komt uit de Chinese regio Szechuan. Szechuan-peperplanten zijn eigenlijk nauwer verwant aan citrusbomen dan aan bekende chilipepers of peperkorrels. De paprika's, die verschijnen wanneer de bomen twee tot drie jaar oud zijn, worden niet veel gebruikt in de Verenigde Staten. Ze zijn echter een nietje in Azië, waar ze worden gebruikt om kruiden toe te voegen aan een verscheidenheid aan gerechten.

Volgens de Encyclopedia of Herbs and Spices van P.N. Ravindran, de kleine zaaddozen hebben een unieke smaak en aroma die niet scherp is zoals bekende rode of zwarte peperkorrels. De meeste koks geven er de voorkeur aan de peulen te roosteren en te pletten voordat ze aan voedsel worden toegevoegd.

Hoe Szechuan-pepers te kweken

Szechuan-peperplanten, meestal geplant in de lente of herfst, gedijen in bloembedden of grote containers.

Plant Szechuan-paprika's in bijna elk type goed doorlatende grond. Een handvol universele meststof die tijdens het planten aan de grond wordt toegevoegd, zorgt voor extra voeding die de plant goed van start gaat.

Szechuan-peperplanten verdragen volle zon of halfschaduw; Middagschaduw is echter gunstig in warmere klimaten.

Geef zonodig water om de grond vochtig maar niet vochtig te houden. Water is belangrijk tijdens lange droge periodes, vooral voor planten die in potten worden gekweekt.

Szechuan-peperplanten vereisen over het algemeen niet veel snoeiwerk. Snijd ze bij om de vorm te verbeteren en dode of beschadigde groei te verwijderen, maar pas op dat je geen nieuwe groei snoeit, want hier ontwikkelen zich nieuwe pepers.

Szechuan-peperplanten worden over het algemeen niet aangetast door ongedierte en ziekten.

Oogst Szechuan peperplanten in de herfst. Leg een zeil onder de boom om de peulen te vangen en schud de takken. Draag handschoenen om uw huid tegen de spijkers te beschermen wanneer u met Szechuan-peperplanten werkt.