Zuurzakken Boomverzorging Groeien en oogsten Zuurzakken Fruit
De vrucht van de zuurzakboom heeft een stekelige buitenhuid met een zachte, zwaar met zaad beladen, gepulpte binnenkant. Elk van deze bloemrijke vruchten kan meer dan een voet lang worden en, wanneer rijp, wordt de zachte pulp gebruikt in ijsjes en sherbets. In feite produceert deze kleine groenblijvende boom de grootste vrucht in de familie Annonaceae. Naar verluidt kan het fruit tot 15 pond wegen (hoewel het Guinness Book of World Records de grootste vermeldt als 8.14 pond) en vaak een scheve hartvorm heeft.
De witte segmenten van de zuurzakvruchten zijn hoofdzakelijk pitloos, hoewel er een paar zaden aanwezig zijn. De zaden en schors zijn giftig en bevatten giftige alkaloïden zoals anonaïne, muricine en blauwzuur.
Zuurzak is bekend onder een overvloed aan verschillende namen, afhankelijk van het land van teelt. De naam zuurzak is afgeleid van de Nederlandse zuurzak, wat 'zure zak' betekent.
Hoe Zuurzakken te kweken
De zuurzakboom kan een hoogte van 30 voet bereiken en is grondtolerant, hoewel hij bloeit in goed doorlatende, zandige grond met een pH van 5-6,5. Een tropisch exemplaar, deze lage vertakte en bossige boom verdraagt geen koude of sterke aanhoudende winden. Het zal echter groeien op zeeniveau en tot hoogtes van 3000 voet in tropische klimaten.
Een snelle groeier, zuurzakbomen produceren hun eerste oogst drie tot vijf jaar na het zaaien. Zaden blijven tot zes maanden levensvatbaar, maar beter succes wordt bereikt door binnen 30 dagen na de oogst te planten en zaden zullen binnen 15-30 dagen ontkiemen. Voortplanting vindt meestal plaats via zaden; variëteiten zonder vezels kunnen echter worden geënt. Zaden moeten voor het planten worden gewassen.
Zuurzak Boomverzorging
Zuurzakken boomverzorging omvat overvloedige mulchen, wat het ondiepe wortelstelsel ten goede komt. Te hoge temperaturen van 27-32 ° C en een lage relatieve luchtvochtigheid veroorzaken bestuivingsproblemen, terwijl iets lagere temperaturen en 80% relatieve luchtvochtigheid de bestuiving verbeteren.
Zuurzakken moeten regelmatig worden geïrrigeerd om stress te voorkomen, wat bladval veroorzaakt.
Bemest elk kwartaal van het jaar met een 10-10-10 NPK op ½ pond per jaar voor het eerste jaar, 1 pond de tweede en 3 pond voor elk jaar daarna.
Na het eerste vormen is zeer weinig snoei vereist. U hoeft alleen dode of zieke ledematen te snoeien, wat moet worden gedaan als de oogst voorbij is. Het toppen van de bomen op 6 voet zal het oogsten vergemakkelijken.
Oogsten Zuurzakken Fruit
Bij het oogsten van zuurzak zal het fruit veranderen van donkergroen naar een lichtere geelgroene toon. De stekels van het fruit zullen zacht worden en het fruit zal zwellen. Zuurzakfruit duurt vier tot vijf dagen om te rijpen zodra het is geplukt. Bomen produceren minstens twee dozijn fruit per jaar.
Zuurzakken Fruit Voordelen
Naast de aangename smaak zijn de voordelen van zuurzakfruit 71 kcal energie, 247 gram eiwit en calcium, ijzer, magnesium, kalium en fosfor - om nog maar te zwijgen van het is een bron van vitamine C en A.
Zuurzakken kunnen vers worden gegeten of worden gebruikt in ijs, mousse, gelei, soufflés, sorbet, cakes en snoep. Filipino's gebruiken het jonge fruit als groente terwijl in het Caribisch gebied de pulp wordt gespannen en de melk wordt gemengd met suiker om te drinken of te mengen met wijn of cognac.
