Soggy Breakdown Disorder - What Oorzaken Soggy Apple Breakdown
Doorweekte Apple-analyse is een probleem dat bepaalde appelrassen tijdens opslag beïnvloedt. Onder de meest getroffen rassen zijn onder meer:
- Honeycrisp
- Jonathan
- Golden Delicious
- Northwest Greening
- Grimes Golden
Symptomen van doorweekte analyse
De tekenen van een doorweekte stoornis kunnen worden gezien wanneer u een getroffen appel in tweeën snijdt. Bruin, zacht weefsel verschijnt in de vrucht en het vruchtvlees kan sponsachtig of melig zijn. Het bruine gebied verschijnt in de vorm van een ring of gedeeltelijke ring onder de huid en rond de kern. De schil en de kern van de appel zijn meestal niet aangetast, maar soms kun je door aan de appel te knijpen zien dat hij zacht van binnen is geworden.
De symptomen ontwikkelen zich tijdens de oogstperiode of tijdens de opslag van de appels. Ze kunnen zelfs verschijnen na enkele maanden opslag.
Wat veroorzaakt een doorweekte Apple-storing?
Vanwege het bruine, verzachte uiterlijk, zou het gemakkelijk zijn om aan te nemen dat de bruine vlekken in de appel worden veroorzaakt door een bacteriële of schimmelziekte. Doorweekte afbraak in appels is echter een fysiologische aandoening, wat betekent dat de oorzaak de omgeving is waaraan de vruchten worden blootgesteld.
Bewaren bij te koude temperaturen is de meest voorkomende oorzaak van een doorweekte aandoening. Opslag vertragen; fruit oogsten wanneer het rijp is; of koude, natte weersomstandigheden tijdens de oogst verhogen ook het risico op dit probleem.
Om doorweekte afbraak te voorkomen, moeten appels op de juiste rijpheid worden geoogst en onmiddellijk worden opgeslagen. Vóór koude opslag, moeten appels van gevoelige variëteiten eerst worden geconditioneerd door opslag bij 50 graden F. (10 ° C) gedurende een week. Vervolgens moeten ze gedurende de rest van de opslagtijd bij 37 tot 40 graden F. (3 tot 4 ° C) worden bewaard.
