Radijszaadbesparing Radijszaadpods oogsten
Radijsjes worden meestal gekweekt vanwege hun smakelijke wortels, maar wist je dat radijs zaaddozen ook eetbaar zijn? Ze zijn niet alleen eetbaar, maar echt heerlijk met een mildere smaak dan de wortel en een interessante crunch. Radijspeulen zijn gewoon de zaaddozen van een radijsplant die is toegestaan om te bloeien en vervolgens naar zaad te gaan.
Er zijn eigenlijk sommige soorten radijs, zoals 'Rattail', die specifiek zijn geplant voor de teelt van de zaaddozen, hoewel alle radijsvariëteiten eetbare zaaddozen vormen. De peulen lijken opvallend veel op korte peulen of sperziebonen. Een nieuwkomer in de Noord-Amerikaanse voedselscene, radijszaadpeulinformatie informeert ons dat deze delicatesse een alledaagse snack is in Duitsland waar ze rauw met bier worden gegeten. Ze worden 'Moongre' genoemd in India en toegevoegd om frietjes met aardappelen en kruiden te roeren.
Behalve kauwen op deze scherpe peulen, kun je zaden van radijszaadpeulen redden? Ja, je kunt zaad van radijzen redden. Dus, je kunt niet alleen de radijswortel in een salade gooien, snack op de heerlijke peulen, maar je kunt ook radijszaadpeulen oogsten. Oh ja, je kunt dan de rest van de plant composteren, zodat er geen steek van verloren gaat.
Radijszaden verzamelen
Radijszaadbesparing vereist niets meer dan de peulen op de planten laten staan totdat ze bruin zijn en meestal gedroogd. Houd ze in de gaten als het weer nat wordt, zodat ze niet beschimmelen. Als dit op handen is, raad ik aan om de radijszaadbesparing te verlaten in plaats van de peulen te oogsten en op te eten voordat ze slecht worden.
Zodra de peulen bruin worden, kun je de hele plant omhoog trekken en in een bruine zak ombuigen. Hang de zak met het plantenzaad erin en laat de zaden op natuurlijke wijze rijpen. Zodra ze volledig volwassen zijn, schieten de peulen open en vallen de zaden in de zak. Je kunt zaaddozen ook laten rijpen op een koele, droge plek en ze vervolgens wiften of zeven om de zaden van het kaf te scheiden.
Zaden kunnen maximaal vijf jaar worden bewaard in een koele, droge ruimte. Houd er rekening mee dat als je radijszaden van hybride variëteiten verzamelt, de kans op het verkrijgen van exacte replica's van de ouderplant in het opeenvolgende plantseizoen nul is, omdat radijs gemakkelijk bestuift. Hoe dan ook, de resulterende radijs zal nog steeds een radijs zijn. Als je een pure wilt zijn, selecteer dan alleen die zaden van speciale heirloom-aanplant.
