Mungbonen Informatie - Leer hoe Mungbonen te kweken

Mungboonzaden worden gekiemd voor gebruik, vers of in blik. Deze eiwitrijke, 21-28% bonen zijn ook rijke bronnen van calcium, fosfor en andere vitamines. Voor mensen in regio's waar dierlijke eiwitten schaars zijn, zijn mungbonen een belangrijke eiwitbron.

Mungbonen zijn leden van de Legume-familie en gerelateerd aan adzuki en cowpea. Deze eenjarige seizoenen kunnen zowel rechtopstaand als wijnstoktypen zijn. Lichtgele bloemen worden bovenaan in trossen van 12-15 gedragen.

Op de vervaldag zijn de peulen wazig, ongeveer 13 cm lang, bevatten ze 10-15 zaden en variëren in kleur van geelachtig bruin tot zwart. Zaden variëren ook in kleur en kunnen geel, bruin, gevlekt zwart of zelfs groen zijn. Mungbonen zelfbestuiven.

Mungbooninformatie

Mungbonen (Vigna radiata) worden al sinds de oudheid in India geteeld en worden nog steeds geteeld in Zuidoost-Azië, Afrika, Zuid-Amerika en Australië. De boon kan verschillende namen hebben, zoals:

• groene gram
• gouden gram
• flats
• kijk dou
• moyashimamae
• oorud
• snij suey bean

In de Verenigde Staten werden kweekbonen Chickasaw-erwten genoemd. Tegenwoordig wordt jaarlijks 15-20 miljoen pond mungbonen in de Verenigde Staten geconsumeerd en bijna 75% hiervan wordt geïmporteerd.

Mungbonen kunnen worden gebruikt gekiemd, vers of in blik, of als een droge boon en kunnen worden gebruikt als groenbemester en als veevoer. Bonen die zijn geselecteerd voor kiemen, moeten van hoge kwaliteit zijn. Over het algemeen worden grotere zaden met een glanzende, groene kleur geselecteerd. Die zaden die niet voldoen aan kiemen normen worden gebruikt voor vee.

Geïntrigeerd? Blijf lezen om erachter te komen hoe mungbonen te kweken.

Hoe mungbonen te kweken in de tuin

Bij het kweken van mungbonen moet de huistuinier dezelfde culturele gebruiken gebruiken als groene sperziebonen, behalve dat de peulen langer op de struik blijven staan ​​om de bonen te laten drogen. Mungbonen zijn een gewas voor het warme seizoen en hebben 90-120 dagen nodig om te rijpen. Mungbonen kunnen zowel binnen als buiten worden gekweekt.

Bereid het bed voor voordat u zaad zaait. Mungbonen houden van vruchtbare, zandige, leemgrond met uitstekende drainage en een pH van 6,2 tot 7,2. Bewerk de grond om onkruid, grote rotsen en kluiten te verwijderen en wijzig de grond met een paar centimeter compost erin. Plant het zaad wanneer de grond is opgewarmd tot 65 graden F. (18 C.). Zaai een centimeter diep en twee centimeter uit elkaar in rijen die 30-36 centimeter uit elkaar liggen. Houd het gebied vrij van onkruid, maar zorg ervoor dat u de wortels niet verstoort.

Bemest met voedsel met weinig stikstof, zoals 5-10-10, met een snelheid van 2 pond (1 kg) per 100 vierkante voet (30,5 vierkante m.). Bonen beginnen zich te vormen wanneer de plant 38-46 cm lang is en de peulen donker worden naarmate ze ouder worden.

Als ze volwassen zijn (ongeveer 100 dagen na het zaaien), trekt u de hele plant omhoog en hangt u de plant boven het hoofd in een garage of schuur. Leg schoon papier of stof onder de planten om opgedroogde peulen op te vangen die kunnen vallen. De peulen rijpen niet allemaal tegelijkertijd, dus oogst de plant wanneer minstens 60% van de peulen volwassen zijn.

Droog de zaden volledig op de krant. Als er tijdens het bewaren vocht achterblijft, worden de bonen slecht. U kunt volledig gedroogde bonen meerdere jaren in een goed passende glazen bus bewaren. Het zaad invriezen is ook een uitstekende opslagoptie en vermindert de kans op insectenplagen.

Mungbonen groeien binnenshuis

Als je geen tuinruimte hebt, probeer dan de mungbonen in een pot te kiemen. Neem gewoon gedroogde mungbonen, spoel ze grondig in koud stromend water en breng ze over in een grote plastic kom. Bedek de bonen met lauw water - 3 kopjes (710 ml) water voor elke kop bonen. Waarom? De bonen worden dubbel zo groot als ze het water opzuigen. Bedek de kom met een deksel van plasticfolie en laat een nacht bij kamertemperatuur staan.

Scheer de volgende dag over het oppervlak voor eventuele drijvers en giet het water door een zeef. Breng de bonen over in een grote, gesteriliseerde glazen pot met een geperforeerd deksel of kaasdoek bevestigd met een rubberen band. Leg de pot op zijn zijkant en laat deze 3-5 dagen op een koele, donkere plaats liggen. Op dit punt moeten de spruiten ongeveer ½ inch lang zijn.

Spoel ze af en laat ze vier keer per dag in koud, stromend water lopen tijdens deze kiemfase en verwijder alle bonen die niet zijn gekiemd. Giet ze na elke spoeling goed af en breng ze terug naar hun koele, donkere plaats. Zodra de bonen volledig zijn ontsproten, spoel ze af en laat ze uitlekken en bewaar ze in de koelkast.