Leer hoe je paddestoelen kweekt
Champignonteelt thuis begint met het kiezen van het soort paddestoel dat je gaat kweken. Enkele populaire keuzes bij het thuis kweken van paddestoelen zijn:
- shiitake paddestoelen (Lentinula edodes)
- oesterpaddestoelen (Pleurotus ostreatus)
- witte champignons (Agricus bisporus)
Koop spore of spawn van uw gekozen paddenstoel bij een gerenommeerde dealer (veel kunnen online worden gevonden). Beschouw voor de champignonteelt thuis sporen als zaden en spawn als zaailingen. Kuit is gemakkelijker te hanteren en groeit champignons thuis.
Verschillende champignons hebben verschillende groeimedia. Shitakepaddestoelen worden normaal gekweekt op hardhout of hardhoutzaagsel, oesterzwammen op stro; en witte champignons op gecomposteerde mest.
Thuis eetbare paddenstoelen kweken
Nadat je hebt gekozen welke paddenstoel je gaat kweken en het gewenste groeimedium hebt bereikt, zijn de basisstappen voor het kweken van paddenstoelen hetzelfde. Champignonteelt thuis vereist een koele, donkere, vochtige plaats. Meestal bevindt dit zich in een kelder, maar een ongebruikte kast of kast werkt ook - overal waar u bijna-duisternis kunt creëren en de temperatuur en vochtigheid kunt regelen.
Plaats het groeimedium in een pan en verhoog de temperatuur van het gebied tot ongeveer 70 F. (21 C.). Een verwarmingskussen werkt goed. Plaats de spawn op het groeimedium. Na ongeveer drie weken zal de spawn zijn "geworteld", wat betekent dat de filamenten zich in het groeimedium hebben verspreid.
Zodra dit gebeurt, verlaagt u de temperatuur tot tussen 55 en 60 F. (13-16 C.). Dit is de beste temperatuur voor het kweken van paddestoelen. Bedek de spawn vervolgens met een centimeter of zo potgrond. Bedek de aarde en pan met een vochtige doek en bespuit de doek met water als het droogt. Spritz de grond ook met water als deze droog aanvoelt.
Na drie tot vier weken zou je kleine paddenstoelen moeten zien verschijnen. Champignons zijn klaar voor het oogsten wanneer de dop volledig is geopend en is gescheiden van de stengel.
Nu je thuis weet hoe je paddenstoelen kunt kweken, kun je dit leuke en waardevolle project voor jezelf proberen. Veel champignontelers zijn het erover eens dat thuis champignonteelt een beter gearomatiseerde champignon produceert dan wat je ooit in de winkel zult vinden.
