Komatsuna Plant Care Tips voor het kweken van Komatsuna Groenen
Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) is een ongelooflijk winterhard groen dat soms Japanse mosterdspinazie wordt genoemd, hoewel het echt geen spinazie is, maar een lid van de Brassica-familie. Het is een tweejaarlijkse die tolerant is voor zeer koude temperaturen evenals de hitte, hoewel extreme hitte kan veroorzaken.
Het rijpt in slechts 40 dagen, is droogtetolerant en kan het hele jaar door worden gezaaid en gekweekt in vele klimaten. Oh, en komatsuna plantenverzorging kan niet eenvoudiger.
Hoe smaakt Komatsuna?
De plant wordt gebruikt voor zowel zijn zachte bladeren als zijn bloeiende stengels en kan rauw of gekookt worden gegeten. De bladeren kunnen in elk stadium worden geoogst en kunnen één voor één worden geknipt of de hele kop kan worden genomen. Als je slechts een paar blaadjes neemt, zullen ze opnieuw groeien en de tijd verlengen die je hebt om te oogsten.
De smaak van komatsuna ligt ergens tussen die van een combinatie van milde mosterd en kool. De jonge zachte bladeren kunnen worden gemengd met andere greens voor salades of gebruik meer volwassen bladeren in roerbakgerechten.
Aanvullende Komatsuna-feiten
Komatsuna is een bladvorm van wilde raap en wordt verondersteld te zijn ontwikkeld uit Pak Choi. Er zijn een aantal variëteiten beschikbaar. Summerfest heeft de voorkeur voor het planten in het warme seizoen, hoewel het ook redelijk winterhard is. Torasan is een ander komatsuna-ras.
Komatsuna is ook gekruist met andere koolsoorten om een aantal unieke variëteiten te creëren, zoals Misome, een hybride van Komatsuna en Tatsoi, en Senposai, een kruising van Komatsuna en gewone spitskool.
Groeiende Komatsuna Groenen
Begin zaden vroeg binnenshuis of zaai direct in de tuin. De meeste variëteiten worden vrij groot, tussen de 12 en 18 inch lang, maar de grootte is allemaal verticaal zodat ze vrij dicht bij elkaar kunnen worden geplaatst.
Voordat je plant, hebben komatsuna-groenten echter stikstof nodig, dus wijzig de grond met compost en gebruik een stikstofrijke meststof als de planten volwassen worden.
Selecteer een zonnig gebied met goed doorlatende grond. Plant zaden 6 centimeter uit elkaar en dun tot 12 centimeter. Gebruik de verdunning in salades.
Komatsuna vereist heel weinig plantenverzorging anders dan consistente irrigatie, incidentele bemesting en een onkruidvrij gebied. Ze zijn gevoelig voor vlooienkevers en, bij gelegenheid, rupsen. Gebruik een drijvende rij om dit ongedierte te dwarsbomen.
Plant het hele jaar door achtereenvolgens kleine gebieden voor een continue aanvoer.
