Jackfruit Oogstgids Hoe en wanneer Jackfruit te plukken
Jackfruit was een van de vroegst gekweekte vruchten en is nog steeds een basisgewas voor zelfvoorzienende boeren in India tot Zuidoost-Azië, waar het ook wordt gebruikt voor hout en medicinaal gebruik.
Een grote vrucht, de meeste komt tot rijping in de zomer en herfst, hoewel af en toe fruit kan rijpen gedurende andere maanden. Jackfruit-oogst gebeurt bijna nooit tijdens de wintermaanden en het vroege voorjaar. Begin ongeveer 3-8 maanden na de bloei het fruit te controleren op rijpheid.
Wanneer het fruit volwassen is, maakt het een saai hol geluid wanneer het wordt aangetikt. Groen fruit heeft een stevig geluid en volwassen fruit een hol geluid. Ook zijn de stekels van het fruit goed ontwikkeld en uit elkaar geplaatst en enigszins zacht. De vrucht zal een aromatisch aroma uitzenden en het laatste blad van de steel zal geel worden wanneer de vrucht volwassen is.
Sommige cultivars veranderen van kleur van groen naar lichtgroen of geelachtig bruin als ze rijpen, maar kleurverandering is geen betrouwbare indicator voor rijpheid.
Hoe Jackfruit te oogsten
Alle delen van een jackfruit lekken plakkerige latex. Naarmate het fruit rijpt, neemt de hoeveelheid latex af, dus hoe rijper het fruit, hoe minder rommel. De vrucht kan ook worden toegestaan zijn latex uit te logen voordat jackfruit wordt geoogst. Maak een paar dagen voor het oogsten drie ondiepe delen in het fruit. Hierdoor kan het grootste deel van de latex wegvloeien.
Oogst het fruit met tondeuses of takkenscharen of gebruik een sikkel als je jackfruit plukt die hoog op de boom staat. De gesneden stengel straalt witte, plakkerige latex uit die vlekken op kleding kan veroorzaken. Draag handschoenen en grungy werkkleding. Wikkel het gesneden uiteinde van het fruit in een papieren handdoek of krant om het te hanteren of leg het gewoon opzij in een schaduwrijke plek totdat de stroom van de latex stopt.
Rijp fruit rijpt in 3-10 dagen wanneer bewaard bij 75-80 F. (24-27 C.). Zodra het fruit rijp is, begint het snel af te breken. Koeling vertraagt het proces en laat rijp fruit 3-6 weken staan.
