Is het eten van ranken veilig - leer hoe je pompoenranken kunt oogsten

Misschien wist je niet dat pompoenranken eetbaar waren, maar wist je wel dat squashbloesems eetbaar zijn. Het kost niet veel moeite om erachter te komen dat de ranken ook lekker kunnen zijn. Ze lijken veel op erwtenscheuten (heerlijk), hoewel een beetje steviger. Alle soorten squash kunnen worden gegeten, inclusief courgette en pompoenen.

Eetbare pompoenranken kunnen kleine borstelharen hebben, die voor sommigen onaangenaam kunnen zijn, maar wees gerust dat de kleine stekels zacht worden als ze gaar zijn. Als je nog steeds afkerig bent van de textuur, gebruik dan een borstel om ze voor het koken af ​​te wrijven.

Hoe squashranken te oogsten

Het oogsten van pompoenranken is geen geheim. Zoals iedereen die ooit squash heeft gekweekt, kan bevestigen, is de groente een wonderbaarlijke producent. Zozeer zelfs dat sommige mensen de wijnstokken 'snoeien' om niet alleen de grootte van de wijnstok te verkleinen, maar ook de hoeveelheid fruit. Dit is een perfecte gelegenheid om pompoenranken te proberen.

Terwijl je toch bezig bent, oogst je wat squashbladeren, want ja, ze zijn ook eetbaar. In feite kweken veel culturen om die reden pompoenen en het is een hoofdbestanddeel van hun dieet. En het zijn niet alleen winterpompoensoorten die eetbaar zijn. Zomerpompoenranken en bladeren kunnen ook worden geoogst en gegeten. Knip eenvoudig de bladeren of ranken van de wijnstok en gebruik ze onmiddellijk of koel in een plastic zak gedurende maximaal drie dagen.

Hoe kook je de ranken en / of bladeren? Er zijn tal van opties. Een snelle sauté in olijfolie en knoflook is waarschijnlijk het gemakkelijkst, afgewerkt met een scheutje verse citroen. De groenten en ranken kunnen worden gekookt en gebruikt net als andere groenten, zoals spinazie en boerenkool, en de ranken zijn een speciale traktatie in wokgerechten.