Hoe radijs te plukken wanneer oogst ik radijs
Als je aan radijs denkt, denken veel mensen aan het kleine, ronde rode type radijs, maar het feit is dat er een aantal verschillende soorten radijs is in verschillende tinten en maten. Als je weet welk soort radijs je groeit, weet je wanneer je radijs moet kiezen.
De kleine rode radijs die de meesten van ons gewend zijn, zal na drie weken na het planten klaar zijn om te oogsten. Je kunt beginnen met het plukken van radijs wanneer de wortels ongeveer 2,5 cm breed zijn. Trek er gewoon een uit om de maat te controleren.
Voor winterradijs, zoals Daikon, die behoorlijk groot kunnen worden voordat hun kwaliteit achteruitgaat, trekt u voordat de grond bevriest. Winterradijs kan tot vier maanden in een vochtige, koude opslag worden bewaard.
Als je ze te lang laat staan voordat je radijsjes oogst, wordt de wortel behoorlijk pittig en, als de temperaturen warm worden, loop je het risico.
Hoe radijs te kiezen
Zoals eerder vermeld, is een goede manier om te zien of de radijs klaar is om te worden geoogst, er eenvoudig een uit de grond te trekken. Als de grond bijzonder korstig of hard is, gebruik dan een tuinvork of troffel om de wortel voorzichtig uit de grond te tillen.
Snijd de toppen en staartwortel van de radijs en was ze. Droog ze goed af en bewaar ze in de koelkast in een plastic zak tot ze klaar zijn voor gebruik. Vergeet de radijsgroen niet! Ze zijn ook eetbaar en kunnen afzonderlijk worden bewaard voor maximaal drie dagen.
Radijzen kunnen worden geplant en genoten gedurende de lente, zomer en herfst. Ze zijn geweldig in salades en pastagerechten.
