Hoe prei groeien en tips voor het oogsten van prei

Misschien vraag je je af: "Wat is een prei?" Prei (Allium ampeloprasum var. porrum) zijn leden van de uienfamilie, nauw verwant aan uien, knoflook, sjalotten en bieslook. In tegenstelling tot hun tegenhangers, ontwikkelen prei lange, sappige stengels in plaats van grote bollen te produceren. Deze stengels worden in veel gerechten gebruikt als uiensubstituut.

Hoe prei groeien

Prei kan worden gekweekt uit zaden of transplantaties. Bij het kweken van prei uit zaden is het vaak gemakkelijker om ze binnenshuis te starten, ook al worden ze als koudtolerant beschouwd, omdat harde vorst schadelijk kan zijn voor jonge planten. Zaai de zaden in afzonderlijke potten voor gemakkelijker transplanteren ongeveer zes tot acht weken vóór het groeiseizoen of in het vroege voorjaar. Verplant zaailingen zodra ze ongeveer 6 centimeter lang zijn.

De beste plek voor het kweken van prei is in de volle zon in vruchtbare, goed doorlatende grond. Bij het planten van prei in de tuin, maak een ondiepe geul (ongeveer 4 tot 5 inch diep) en plaats de planten binnen, op een afstand van ongeveer 6 inch van elkaar en bedek met slechts een kleine hoeveelheid grond. Zorg ervoor dat je prei goed water geeft en voeg een laag organische mulch toe.

Terwijl de prei groeit, gebruik je de uitgegraven grond van de geul om zich langzaam rond de stengel op te bouwen om licht buiten te houden. Deze techniek lijkt veel op het blancheren van selderij.

Prei oogsten

Zodra planten ongeveer de grootte van een potlood bereiken, kunt u beginnen met het oogsten van prei. Zorg ervoor dat je prei oogst voordat de bloei plaatsvindt. Prei kan het beste meteen worden gebruikt; ze kunnen echter enkele weken in de koelkast worden bewaard.

Voor mensen die van koken houden, of zelfs voor diegenen die gewoon genieten van de smaak van milde uien, waarom zou u niet overwegen om prei in de tuin te kweken voor een eindeloze voorraad.