Hoe en wanneer aardappelen te oogsten

Voor de winteropslag kunt u de plant en het weer het beste laten weten wanneer u aardappelen moet oogsten. Wacht tot de toppen van de wijnstokken zijn afgestorven voordat je begint met oogsten. Aardappelen zijn knollen en u wilt dat uw plant zoveel mogelijk van dat smaakvolle zetmeel opslaat.

Temperaturen van zowel de lucht als de bodem moeten ook rekening houden met wanneer te graven. Aardappelen kunnen lichte vorst verdragen, maar wanneer de eerste harde vorst wordt verwacht, is het tijd om de schoppen eruit te halen. In gebieden waar de herfst koel is, maar zonder vorst, zal de bodemtemperatuur bepalen wanneer aardappelen moeten worden geplukt. Je grond moet hoger zijn dan 45 F. (7 C.)

Wanneer het eten van aardappelen voor het avondeten veel eenvoudiger is. Wacht tot laat in het seizoen en neem alleen wat je nodig hebt, reset de plant zorgvuldig zodat de kleinere knollen de kans krijgen om te rijpen.

Aardappelen oogsten

Nu je weet wanneer je aardappelen moet graven, wordt de vraag hoe. Om aardappelen te oogsten, hebt u een schop of een spitvork nodig. Als je voor het avondeten oogst, rijd je je vork in de grond aan de buitenranden van de plant. Til de plant voorzichtig op en verwijder de aardappelen die je nodig hebt. Zet de plant terug op zijn plaats en geef grondig water.

Nadat je hebt besloten wanneer je aardappels moet opgraven voor de winteropslag, graaf je een 'test'-heuvel op voor volwassenheid. De schil van volwassen aardappelen is dik en stevig aan het vlees bevestigd. Als de schil dun is en gemakkelijk afwrijft, zijn je aardappelen nog te 'nieuw' en moeten ze nog een paar dagen in de grond blijven.

Let op dat u tijdens het graven de knollen niet schraapt, kneuzt of snijdt. Beschadigde knollen rotten tijdens opslag en moeten zo snel mogelijk worden gebruikt. Na het oogsten moeten aardappelen worden genezen. Laat ze ongeveer twee weken bij temperaturen van 45 tot 60 F. (7-16 C.) zitten. Dit geeft de huid de tijd om uit te harden en kleine verwondingen te verzegelen. Bewaar uw gezouten aardappelen op ongeveer 40 F. (4 C.) op een donkere plaats. Te veel licht zal ze groen maken. Laat je aardappelen nooit bevriezen.

Nadat je hebt besloten wanneer je aardappels wilt opgraven, moet je het hele gezin erbij betrekken. Uitgerust met een klein mandje, kan zelfs het kleinste kind delen in deze leuke en lonende ervaring.