Witte perziken kweken Wat zijn sommige witte perziken
Voor mij zijn witte perziken de enige perzik. De delicate smaak en intense geur zijn een genot voor de neus en het gehemelte. Witte perziken hebben de neiging om gemakkelijker blauwe plekken te krijgen dan de gele, maar kunnen voorzichtig worden opgeslagen voor een korte tijd. In de meeste gevallen zullen ze waarschijnlijk zo snel worden gegeten dat het niet uitmaakt. Er zijn veel soorten witte perzik, elk met verschillende koeluurvereisten en een verscheidenheid aan oogstdata.
Witte perziken waren niet altijd zo populair als vandaag. Toen ze aanvankelijk als sport ontstonden, zouden boomgaardeigenaren ze aan varkens voeren of weggooien, omdat ze inferieur werden geacht aan de gewenste gele perziken. Een van de erfstukken uit die tijd die heeft overleefd is Stump of the Earth. Daterend uit 1825, wordt deze variëteit nog steeds genoten vandaag en ondanks zijn minder dan schilderachtige naam, wordt deze vroege perzik gewaardeerd om zijn ongewone smaak.
Andere erfstukken zijn Polly White, uit de jaren 1920, en Roddenberry, die al meer dan 100 jaar in Florida wordt gekweekt. Stap vooruit naar de jaren 1980, waar consumenten een hogere variëteit aan fruit begonnen te eisen en van het minder zure profiel van het witte fruit genoten, en fruitproeven ontwikkelden tientallen nieuwe soorten met wit vlees.
Lagere Chill Hour witte vlees perziken
Onder de perziken met wit vruchtvlees bevinden zich perziken die maar 500 tot 1000 uur nodig hebben. Tuinmannen in een warm tot gematigd gebied moeten die met de lagere koelbehoefte selecteren. Sommige van deze soorten hebben slechts 200 uur koelbehoefte:
- Sneeuwengel - Een vershoudsteen die al eind april 200 uur kan rijpen
- Sneeuw dame - Vrij rozerood fruit tegen mei, 300 uur
- Sauzeedame - Schattig, schotelvormig fruit, 300 uur
- Rijke Sneeuwwitje - Groot fruit dat goed bewaart, 400 uur
- Sauzeekoningin - Gemiddelde, blozende vershoudsteen, 500 uur
- Galaxy White - Schotelvormige juni-producent, 500 - 600 uur
Hogere koele witte perzikrassen
Onder de variëteiten van perziken die wit zijn, zijn die geschikt voor koelere gebieden. De meeste hiervan kunnen in juni tot begin juli worden geoogst. Er zijn zowel ronde als 'peento' of schotelvormige vruchten beschikbaar. Enkele uitstekende voorbeelden van deze witte variëteiten zijn:
- Aspen White - Grote vershoudsteen met stevig vlees, 600 uur
- Klondike White - Groot rood fruit klaar in juni, 700-800 uur
- Sierra Snow - Grote vershoudsteen met laag zuur, 700-800 uur
- Sneeuw schoonheid - Mooi bloosde, grote vruchten, 700-800 uur
- Sneeuw vuur - Niet klaar tot augustus maar heerlijk fruit, 700-800 uur
- Sneeuwreus - Groot romig, bloost fruit, 800-900 uur
- Sauzee-reus - Peento-vorm met rijk, zoet vlees, 850 uur
- Sneeuw koning - Diep roze, middelgrote vrucht met goede verwerkingscapaciteiten, 900-1.000 uur
- September sneeuw - Het wachten waard, groot met goede verzendkwaliteiten, 900-1.000 uur
