Groeiende sojabonen Informatie over sojabonen in de tuin

Sojabonenplanten worden al meer dan 5000 jaar geoogst, maar pas in de laatste 250 jaar zijn westerlingen zich bewust geworden van hun enorme voedingswaarde. Wilde sojaboonplanten zijn nog steeds te vinden in China en beginnen een plaats te vinden in tuinen in Azië, Europa en Amerika.

Soja max, de Latijnse nomenclatuur komt van het Chinese woord 'sou', dat is afgeleid van het woord 'soi' of soja. Sojabonenplanten worden echter zo vereerd in het oosten dat er meer dan 50 namen zijn voor dit uiterst belangrijke gewas!

Sojabonenplanten zijn rond ongeveer 2900-2800 v.Chr. Geschreven over de oude Chinese 'Materia Medica'. Het verschijnt echter pas in Europese archieven na AD 1712, na de ontdekking door een Duitse ontdekkingsreiziger in Japan in de jaren 1691 en 1692. De geschiedenis van de sojabonenfabriek in de Verenigde Staten is betwistbaar, maar zeker tegen 1804 was de plant geïntroduceerd in oostelijke gebieden van de VS en vollediger na een Japanse expeditie uit 1854 door een Commodore Perry. Toch was de populariteit van sojabonen in Amerika beperkt tot het gebruik ervan als een veldgewas, zelfs zo recent als de jaren 1900.

Sojabonen kweken

Sojabonenplanten zijn tamelijk eenvoudig te kweken - ongeveer net zo gemakkelijk als bosbonen en geplant op vrijwel dezelfde manier. Groeiende sojabonen kunnen voorkomen wanneer de grondtemperaturen 50 F. (10 C.) of zo zijn, maar idealiter bij 77 F. (25 C.). Als je sojabonen kweekt, haast je dan niet te planten, omdat koude grondtemperaturen voorkomen dat het zaad ontkiemt en de planttijden spreiden voor een continue oogst.

Sojabonenplanten bij rijping zijn vrij groot (2 voet lang), dus houd er bij het planten van sojabonen rekening mee dat ze geen gewas zijn om te proberen in een kleine tuinruimte.

Maak rijen 2-2 ½ voet uit elkaar in de tuin met 2-3 inch tussen planten bij het planten van sojabonen. Zaai zaden 1 centimeter diep en 2 centimeter uit elkaar. Wees geduldig; kiem- en rijpingsperioden voor sojabonen zijn langer dan de meeste andere gewassen.

Groeiende sojaboonproblemen

• Zaai geen sojaboonzaden als het veld of de tuin te nat is, omdat cystenematoden en het plotselinge doodssyndroom het groeipotentieel kunnen beïnvloeden.
• Lage grondtemperaturen voorkomen de kieming van de sojaboonplant of zorgen ervoor dat wortelrotpathogenen bloeien.
• Bovendien kan het te vroeg planten van sojabonen ook bijdragen aan hoge populaties van boonkeverplagen.

Sojabonen Oogsten

Sojabonenplanten worden geoogst wanneer de peulen (edamame) nog steeds een onrijpe groen zijn, voorafgaand aan enig geel worden van de peul. Zodra de pod geel wordt, wordt de kwaliteit en smaak van de sojaboon aangetast.

Pluk met de hand van de sojaboonplant, of trek de hele plant uit de grond en verwijder vervolgens de peulen.