Nieuwe gewassen voor u kweken Meer informatie over interessante te planten groenten

Er zijn waarschijnlijk honderden, zo niet meer, ongewone eetbare planten die nog nooit een plek in uw tuin hebben gevonden. Wanneer u op zoek bent naar exotische groenten om te kweken, zorg er dan voor dat ze goed geschikt zijn voor uw USDA winterhardheidszone en dat u het juiste groeiseizoen hebt voor een nieuw en ongewoon gewas. Er kan een reden zijn dat je bijvoorbeeld nog nooit drakenfruit hebt gekweekt, wat moeilijk is voor zones 9-11.

Interessante groenten om te planten

Zoals oesters, maar leef je niet in de buurt van de oceaan? Probeer schorseneren te kweken, ook bekend als de oesterplant. Deze coole seizoensgroente groeit net als een wortel maar met de verrassende smaak van een oester.

Een andere koele seizoensgroente, romanesco, lijkt een beetje op een heldergroen brein of een kruising tussen broccoli en bloemkool. Het wordt eigenlijk vaak gebruikt in plaats van de laatste in recepten die bloemkool vereisen en kan worden gekookt net zoals je bloemkool zou doen.

Sunchoke, een lid van de zonnebloemfamilie, is een wortelveggie die ook wel artisjok van Jeruzalem wordt genoemd in verband met zijn artisjokachtige smaak. Deze coole seizoensgroente is een geweldige bron van ijzer.

Knolselder is een andere knolgewas die op selder lijkt, maar daar eindigen de overeenkomsten. Hoewel knolselderij weinig zetmeel bevat, wordt het gebruikt en is het vergelijkbaar met de aardappel. Het is een tweejaarlijkse plant die meestal jaarlijks wordt gekweekt.

Groenten die nieuw voor jou zijn, kunnen exotisch zijn of die met een vleugje klassieke gewassen. Neem bijvoorbeeld zwarte radijs. Ze zien eruit als een radijs, alleen in plaats van de vrolijke rode kleur, zijn ze zwart - perfect voor een enigszins macabere crudités-schotel op Halloween. Er zijn ook veelkleurige wortels in de kleuren rood, geel tot paars. Of wat dacht je van het laten groeien van gouden bieten, met hun gele vruchtvlees, of chioggia-bieten, die lichtroze en witte horizontale strepen hebben?

Gai Lan, of Chinese broccoli, kan worden gekookt roergebakken of gebakken en kan worden gebruikt in plaats van broccoli in de meeste recepten, hoewel het een licht bittere smaak heeft.

Nieuwe en ongewone vruchten om te proberen

Voor iets meer exotisch, probeer dan ongewoon fruit te kweken - zoals het eerder genoemde drakenfruit, een buitenaards ogend zoet, geschubd fruit dat inheems is in Mexico en Midden- en Zuid-Amerika. Dragonfruit wordt aangeprezen als een voedingsstofrijk superfood, is een lid van de cactusfamilie en gedijt als zodanig in tropische tot subtropische klimaten.

Cherimoya-fruit wordt gedragen door struikachtige bomen. Met zijn zoete, romige vruchtvlees wordt cherimoya vaak 'vlaappel' genoemd en heeft het een smaak die doet denken aan ananas, banaan en mango.

Cucamelon is een gemakkelijk te kweken plant waarvan het fruit op talloze manieren kan worden gegeten - ingemaakt, gewokt of vers gegeten. De schattige vrucht (ook wel meloen van een muis genoemd) lijkt op een watermeloen ter grootte van een pop.

Kiwano-meloen, of gelei-meloen, is een stekelig, briljant gekleurd oranje of geel fruit met een groen of geel interieur. Zoet en scherp, Kiwano-meloen komt oorspronkelijk uit Afrika en is geschikt voor warmere klimaten.

Lychee lijkt op een framboos maar wordt niet op dezelfde manier gegeten. De robijnrode huid wordt gepeld om zoete, doorschijnende pulp te onthullen.

Dit is slechts een greep uit de vele buitengewone gewassen die beschikbaar zijn voor de huistuinier. Je kunt wild worden of meer gereserveerd houden, maar ik stel voor dat je wild wordt. Tuinieren gaat tenslotte vaak over experimenteren en wachten oh zo geduldig op de vruchten van je arbeid is het halve plezier.