Fruit splitsen in kersen Leer waarom kersen fruit splitsen open

Veel fruitgewassen hebben de neiging om onder bepaalde omstandigheden te splitsen. Natuurlijk is regen altijd welkom als iemand een gewas verbouwt, maar te veel van het goede maakt het meer een vloek. Dat is het geval bij het kraken in kersen.

In tegenstelling tot wat je misschien denkt, is het niet de opname van water door het wortelsysteem die kraken in kersen veroorzaakt. Het is veeleer de absorptie van het water door de fruitschubben. Dit gebeurt wanneer de kers rijping nadert. Op dit moment is er een grotere ophoping van suikers in het fruit en als het wordt blootgesteld aan lange periodes van regen, dauw of hoge vochtigheid, absorbeert de nagelriem het water, wat resulteert in gespleten kersenfruit. Simpel gezegd, de nagelriem of de buitenste laag van het fruit, kan niet langer de toenemende hoeveelheid suiker bevatten in combinatie met het opgenomen water en het barst gewoon.

Gewoonlijk splitsen kersenvruchten zich open rond de stengelkom waar water zich ophoopt, maar ze splitsen zich ook in andere delen van de vrucht. Sommige kersenrassen hebben hier vaker last van dan anderen. Mijn Bing-kers valt helaas in de categorie van de meest getroffen. Oh, en had ik al gezegd dat ik in de Pacific Northwest woon? We krijgen regen, en veel ervan.

Vans, Sweetheart, Lapins, Rainier en Sam komen minder vaak voor dat fruit in kersen wordt gesplitst. Niemand weet precies waarom, maar de heersende gedachte is dat verschillende kersensoorten verschillen in de cuticula hebben die min of meer waterabsorptie mogelijk maken en de elasticiteit varieert ook tussen de variëteiten.

Hoe fruit splitsen in kersen te voorkomen

Commerciële telers gebruiken helikopters of blazers om het water van de fruitoppervlakken te verwijderen, maar ik denk dat dit voor de meesten van ons een beetje overdreven is. Chemische barrières en het gebruik van calciumchloride sprays zijn met wisselend succes geprobeerd in commerciële bosjes. Hoge plastic tunnels zijn ook gebruikt op dwergkers om ze tegen de regen te beschermen.

Bovendien hebben commerciële telers oppervlakteactieve stoffen, plantenhormonen, koper en andere chemicaliën gebruikt met, wederom, gemengde resultaten en vaak onzuiver fruit.

Als je in een regengevoelig gebied woont, accepteer dan het kraken of probeer zelf een plastic hoes te maken. In het ideale geval plant u geen Bing-kersenbomen; probeer een van die minder vatbare kersenvruchten die openbreken.

Wat mij betreft, de boom is hier en bestaat al tientallen jaren. Sommige jaren oogsten we heerlijke, sappige kersen en enkele jaren slechts een handvol. Hoe dan ook, onze kersenboom geeft ons de broodnodige schaduw op een zuidoostelijke blootstelling op de week of zo dat we het nodig hebben, en het ziet er glorieus uit in de lente in volle bloei vanuit mijn fotovenster. Het is een blijvertje.