Ergot Grain Fungus - Meer informatie over Ergot Fungus Disease

Ergot is een schimmel die al honderden jaren naast de mensheid leeft. In feite vond het eerste gedocumenteerde geval van ergotisme plaats in 857 AD in het Rijndal in Europa. De geschiedenis van de Ergot-schimmel is lang en ingewikkeld. Ooit was ergot schimmelziekte een zeer ernstig probleem onder de bevolking die leefde van graanproducten, vooral rogge. Vandaag hebben we ergot commercieel getemd, maar je kunt deze schimmelpathogeen nog steeds tegenkomen als je vee fokt of hebt besloten om je hand op een kleine stand van graan te proberen.

Hoewel algemeen bekend als ergot graan schimmel, wordt de ziekte eigenlijk veroorzaakt door de schimmel in het geslacht Claviceps. Het is een veel voorkomend probleem voor veehouders en boeren, vooral als de veren koel en nat zijn. Vroege ergot-schimmelsymptomen in granen en grassen zijn zeer moeilijk te detecteren, maar als u goed naar hun bloeiende hoofden kijkt, kunt u een ongewone glinstering of glans opmerken die wordt veroorzaakt door een kleverige substantie die afkomstig is van geïnfecteerde bloemen.

Deze honingdauw bevat een enorm aantal sporen dat klaar is om zich te verspreiden. Vaak oogsten en transporteren insecten ze onbedoeld van plant naar plant als ze door hun dag reizen, maar soms kunnen hevige regenstormen de sporen tussen dicht op elkaar staande planten spatten. Zodra de sporen zich hebben vastgezet, vervangen ze levensvatbare korrelkorrels door langwerpige, paarse tot zwarte sclerotia-lichamen die nieuwe sporen tot het volgende seizoen zullen beschermen.

Waar is Ergot Fungus gevonden?

Omdat ergot-schimmel mogelijk bij ons is sinds de uitvinding van de landbouw, is het moeilijk te geloven dat er een uithoek van de wereld is die niet door deze ziekteverwekker is aangetast. Daarom is het zo belangrijk om te weten hoe je ergot kunt identificeren wanneer je graan of gras tot volwassenheid laat groeien. De consumptie van grassen of granen die met ergot zijn besmet, heeft ernstige gevolgen voor mens en dier.

Bij mensen kan ergotconsumptie leiden tot talloze symptomen, van gangreen tot hyperthermie, convulsies en psychische aandoeningen. Vanwege het gevoel van verbranding en de zwarte gangreneuze ledematen bij vroege slachtoffers, stond ergotisme ooit bekend als St. Anthony's Fire of gewoon Holy Fire. Historisch gezien was de dood vaak het eindspel van deze schimmelpathogeen, omdat de mycotoxinen die door de schimmel vrijkwamen vaak de menselijke immuniteit tegen andere ziekten vernietigden.

Dieren lijden veel van dezelfde symptomen als mensen, waaronder gangreen, hyperthermie en convulsies; maar wanneer een dier zich gedeeltelijk heeft kunnen aanpassen aan met ergot besmet voer, kan het ook de normale voortplanting verstoren. Grazende dieren, met name paarden, kunnen last hebben van langdurige drachten, een gebrek aan melkproductie en de vroege dood van hun nakomelingen. De enige behandeling voor ergotisme in elke populatie is om onmiddellijk te stoppen met voeden en ondersteunende therapie voor symptomen aan te bieden.