Gemeenschappelijke Thanksgiving-kruiden met ingemaakte kruiden voor vakantiegerechten

Een prachtig en eenvoudig idee voor de vakantie is het kweken van je eigen kruiden voor het Thanksgiving-diner. Als je een tuinperceel hebt, kunnen de kruiden natuurlijk daar worden geplant. Een alternatief idee is het gebruik van kruiden in potten voor uw vakantiegerechten. Niet alleen kunnen veel gebruikelijke Thanksgiving-kruiden binnenshuis in containers worden gekweekt, maar ze kunnen ook worden gekweekt en toegankelijk voor het hele jaar door koken. Bovendien zijn gewone Thanksgiving-kruiden die in potten worden gekweekt, mooie centerpieces voor de vakantietafel of het buffet.

Groeiende kruiden voor Thanksgiving

Als je oud genoeg bent om een klassieker te onthouden, geeft de Scarborough Fair-melodie gezongen door Simon en Garfunkel je een idee over het kweken van kruiden voor Thanksgiving. "Peterselie, salie, rozemarijn en tijm… "

Misschien wilt u laurier, bieslook, marjolein, oregano of zelfs koriander opnemen, afhankelijk van welk deel van het land u woont en welke lokale keukens u inspireren. De eerste vier behoren echter tot de meest gebruikte Thanksgiving-kruiden en specerijen waarvan het aroma je meteen in een mijmering kan brengen.

Laurier, bieslook, marjolein, oregano, rozemarijn, salie en tijm zijn allemaal zonaanbidders die de voorkeur geven aan goed doorlatende grond en kunnen overleven op relatief kleine hoeveelheden water. Dat gezegd hebbende, ingemaakte kruiden hebben meer water nodig dan die in de tuin worden geplant en moeten in een serre of andere blootstelling aan de volle zon worden geplaatst.

Bay zal uiteindelijk uitgroeien tot een grote boom, maar doet het een tijdje goed in een container.
Bieslook heeft de neiging zich te verspreiden, maar nogmaals, als het kruid constant wordt geoogst, doet het goed gepot en kan het in de lente naar de tuin worden verplaatst.
Marjolein en oregano zijn leden van dezelfde familie en zullen ongeveer hetzelfde beginnen te smaken als ze in dezelfde container worden gekweekt, dus scheid deze kruiden. Beide zijn krachtige spreiders en moeten uiteindelijk naar de tuin worden verplaatst om ze te laten bloeien.
Rosemary maakt een verbluffende topiary en kan dubbele plicht doen, zowel als een decoratief item als een nuttig culinair exemplaar. Nogmaals, op een gegeven moment wil je waarschijnlijk het kruid naar de tuin verbannen, omdat het uiteindelijk meer een struik wordt. Rozemarijn is een veelgebruikt Thanksgiving-kruid dat wordt gebruikt om aardappelen op smaak te brengen of in de holte van uw kalkoen wordt gestopt.
Salie zal het goed doen met rozemarijn en is er in vele variëteiten, waaronder bont. Bij het gebruik van ingemaakte kruiden voor vakantiegerechten, is salie een must-have voor Thanksgiving-diner - salie die iedereen vult?
Tijm is een ander populair Thanksgiving-kruid, dat opnieuw de neiging heeft zich te verspreiden. Er is nogal wat tijm om te groeien, van kruipende habitats tot meer rechtopstaande soorten.

Hoe Thanksgiving-tuinkruiden in containers te kweken

In kruiden geteelde kruiden hebben niet alleen meer water nodig dan die in de tuin, maar vaak ook meer kunstmest. De hoeveelheid water die u gebruikt, spoelt alle voedingsstoffen uit de grond en moet daarom vaker worden bijgevuld, ongeveer om de vier weken.

Plant uw containerkruiden in goed doorlatend potmedium en plaats ze in het zonnigste venster mogelijk. Mogelijk hebben ze nog extra licht nodig vanwege de kortere donkere winterdagen. Elke fluorescerende lamp kan extra verlichting voor de kruiden bereiken en de totale tijd (tussen zonlicht en vals licht) moet tien uur zijn. Plaats de planten 8 tot 10 inch van deze alternatieve lichtbron.

Gebruik je kruiden! Oogsten is eenvoudig en houdt je niet alleen met een constante aanvoer van verse kruiden, maar stimuleert de plantengroei wat resulteert in een krachtigere en bossige plant. Verwijder de bloemen uit de kruiden, anders denkt de plant dat het voorbij is en wordt het achterlijk of sterft terug.

Bij het gebruik van ingemaakte kruiden voor vakantiegerechten is de vuistregel drie tegen één, vers tot droog. Als het recept bijvoorbeeld 1 theelepel gedroogde tijm vraagt, gebruik dan 3 theelepels vers. Voeg aan het einde van de kooktijd de meeste verse kruiden toe om hun smaak (en kleur) te behouden. Sommige van de hartiger soorten zoals tijm, rozemarijn en salie kunnen worden toegevoegd tijdens de laatste 20 minuten koken of zelfs langer, zoals bij het vullen van gevogelte.